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県内で奮闘する人を紹介する佐賀人十色。今回は「赤酢」と呼ばれる珍しい“酢”の商品開発に取り組む女性です。原料は、佐賀が誇る日本酒の搾りかす。
YouTube-サガテレビ
2023/10/31#庄分酢 #福岡 #大川 #ビネガーレストラン #大崎マルシェ #美味酢 #万能くろ酢たれ #かすみくろ酢 #すし酢 #粕酢 #だいだいぽん酢 #庄分純米酢. more.
発酵食品、酒粕を使った鮭の粕漬け、鶏むね肉の粕漬けの作り方です。 基本のかす床を覚えておけば、他の魚、肉にも！ *よろしければチャンネル登録 ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
2023/02/08... 赤酢！／ 【純酒粕酢 三ツ判 山吹】 https ... / 47hakko #発酵デパートメント #ミツカン #お酢 #ミツ判山吹 #粕酢. 【お ...
YouTube-発酵デパートメント
2021/10/08動画の見どころ1/19枚目 ⓪オープニング
動画の見どころ2/19枚目 ①お酢の基礎知識・山吹とは？
動画の見どころ3/19枚目 ミツカン創業の地・半田とは
動画の見どころ4/19枚目 日本の大きな調味料メーカーの歴史
動画の見どころ5/19枚目 伝統の赤酢・山吹とは
動画の見どころ6/19枚目 お酢が作られる仕組み
動画の見どころ7/19枚目 ②ミツ判・山吹の歴史とブランド誕生秘話
動画の見どころ8/19枚目 江戸の町で生まれた握りすし
動画の見どころ9/19枚目 江戸時代から本格化した酢の製造
動画の見どころ10/19枚目 握りすしを発展させた華屋與兵衛とミツカン・創業者中野又左衛門の物語
動画の見どころ11/19枚目 山吹ブランドの誕生
動画の見どころ12/19枚目 海運を利用した流通戦略
動画の見どころ13/19枚目 魯山人も褒め称えた愛知の最上のすし酢
動画の見どころ14/19枚目 ③質問コーナー
動画の見どころ15/19枚目 「山吹コーラ」を飲んでみよう
動画の見どころ16/19枚目 酒粕酢・山吹のおすすめの使い方とは？
動画の見どころ17/19枚目 山吹の製法について
動画の見どころ18/19枚目 スタッフ・こんどうが山吹について質問してみた
動画の見どころ19/19枚目 ④エンディング
... 粕酢 #トマトバジルドレッシング #塩麹柚子ドレッシング #酢飲瀬戸内檸 #酢飲柚子 #酢飲いちご などなど #庄分酢 #酢蔵 #haveagooodmarket #吉祥寺 ...
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