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海に囲まれた日本では、魚は欠かせない食材。昔から、腐りやすい生魚をすり身にしてから、蒸したり焼いたりして作られているかまぼこが親しまれている ...
YouTube-Japan Video Topics - 日本語
富山の正月を彩る縁起物「細工かまぼこ」。歳末を迎え、富山市水橋肘崎の「梅かま」では、職人たちがフル操業で腕を振るっている。
YouTube-朝日新聞デジタル
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Instagram
この動画は河内屋の鯛1号を作っている作業風景です。細工蒲鉾は化粧をする前に白身で土台を作ります。この作業は大事な工程で、すり身の中から気泡を ...
Facebook-鮨蒲本舗 河内屋
日本では、生魚をすり身にしてから蒸したり焼いたりして作られる、 #かまぼこ が親しまれている。 #日本の伝統食 であり、人生の節目や御祝い事に欠か ...
Facebook-外務省
富山県ならではの渦を巻いたかまぼこの昆布巻き・赤巻きや、 富山県の結婚式で引き出物として利用される、鯛・鶴・亀などの飾り・細工かまぼこを製造 ...
YouTube-富山でかまぼこ製造80年 梅かま
古くから婚礼など祝い事の席で愛されてきた「細工蒲鉾」の製作現場を取材。 1日1000枚以上作られる細工蒲鉾は職人さんたちが1枚1枚手書きしている ...
YouTube-khb東日本放送
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細工かまぼこ作りにおいて基礎的な作業に①下地作り②型抜き③絵付けがあります。 まずは基礎を習得するべく初めに今の実力を試してみることに . 今回は ...
富山県富山市水橋で、かまぼこの製造販売を行っている梅かまです。 富山県ならではの渦を巻いたかまぼこの昆布巻き・赤巻きや、 富山県の結婚式で ...
21 likes, 2 comments - kanesen_kamaboko on April 8, 2024: "細工かまぼこ職人を1から目指す42歳老舗かまぼこ店社長のドキュメンタリー 第二話 ...
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Facebook-かまぼこの鐘崎 a Heart of Sendai
26 likes, 1 comments - salt_pollock on March 17, 2024: "富山駅にて細工かまぼこ美術館という催しがされていたので、観に行って来ました!
#かまぼこ #細工かまぼこ #in... May 10, 2019 · 45 views. 00:09. #鮨蒲本舗河内屋 #蒲鉾 #かまぼこ #細工かまぼこ #in... May 10, 2019 · 62 views.