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伊藤ハムでは原料肉をじっくりと調味液に漬け込み、味を浸透させた後、温度・時間に気を配りながら風味と美味しさを引き出しています。
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【レシピ】 豚肩ロース 700g ※豚ロースでも可塩 21g(重量の3%) 砂糖 7g 黒こしょう1g ローズマリー 1g ローリエ 2枚(調味液) 長ねぎ ...
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買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。 今日は自家製ハムを作ります。 少々時間はかかりますが、手順 ...
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