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お肉を原料に簡単に醤油(肉醤)を作る事ができます。 材料を混ぜて半年間熟成させるだけです。 この動画ではその方法をわかりやすく説明してます。
YouTube-オトコ中村
オープニング
肉醤の材料
肉醤を仕込む
半年〜1年熟成させる
もう1つあります
火入れ
濾過の続き
肉醤を味見
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下ごしらえ
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