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辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2023/03/31動画の見どころ1/15枚目 ニース風サラダ
動画の見どころ2/15枚目 ニース風サラダの材料
動画の見どころ3/15枚目 サニーレタスを食べやすい大きさにちぎります
動画の見どころ4/15枚目 水を入れた鍋に卵2個を入れ強火にかけます
動画の見どころ5/15枚目 オリーブを種から外しながら小さく切っていきます
動画の見どころ6/15枚目 卵を入れたお湯が沸騰したら中火にして10分間茹でます
動画の見どころ7/15枚目 アンチョビ2フィレを細かく刻みます
動画の見どころ8/15枚目 卵が茹で上がったらお湯を捨て鍋の中で転がしてヒビを入れます
動画の見どころ9/15枚目 ボウルににんにく小さじ1/2杯を入れます
動画の見どころ10/15枚目 粉チーズ大さじ１杯を入れてさらに混ぜ合わせます
動画の見どころ11/15枚目 赤玉ねぎ・パプリカ・ピーマン・トマトを入れます
動画の見どころ12/15枚目 茹で卵の殻をむきます
動画の見どころ13/15枚目 サニーレタスを浸していた水を捨てます
動画の見どころ14/15枚目 真ん中を凹ませるようにサニーレタスをお皿に盛り付けます
動画の見どころ15/15枚目 茹で卵をのせて軽く塩をふったら完成！
ニース風サラダとは、フランス、南仏の地中海を望むニースの名物料理。 たっぷりの野菜にツナ、アンチョビとオリーブ、茹で卵の入ったボリューム満点 ...
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