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... レシピ（パスタ400g分） Ingredients ・中力粉、又は薄力粉 210g Plain flour (all-purpose flour) ・セモリナ粉（小麦粉で代用可） 40g ...
YouTube-きょう何たべよ / Marco Macri
2021/04/02パスタ好きなら生パスタを自ら作ってみたいと思ったことはありませんか？難しそうとか材料が特殊とか思いがちではないでしょうか？
YouTube-パスタ研究所【たつあんch】
2023/10/27今日は手打パスタ第一弾でタリアテッレを作りました 一番簡単な方法で基礎の基礎から紹介しているので、この機会に是非皆さん生パスタ作ってみて ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
2021/03/03プロが作るもちもち食感の手打ちパスタ」では、自宅で作れる手打ちパスタの作り方を紹介します。 今回は「マッケローニ」を紹介します。
YouTube-レシピブックTV
2017/02/27... レシピ本販売中 限界食堂 レシピ本第二弾▷https://amzn.to/3Ol2Ywz レシピ本第一弾▷https://amzn.to/3KSKD7Q ▽完全英語チャンネル配信中 ...
YouTube-くまの限界食堂
2022/07/18パスタマシンを使って生パスタの麺作りに挑戦しました。 パスタ以外にも、ラーメンやうどん、蕎麦なども手軽に作れちゃいます。
YouTube-WONDERFUL COOKING
2021/03/13生パスタ#パスタ#手作りパスタ#シェフ#レシピ#一緒に料理しよう#タリアテッレ#recipe#pasta#stayhome 今回は手作り生パスタのご紹介です。
YouTube-HANA Labo
2020/06/13いろんなパスタに使える基本のパスタシートの作り方をご紹介します。 http://www.primapasta.co.jp/ パスタレシピも紹介しています。
YouTube-パスタ専門の製麺所
2012/01/11... レシピ集」です。 おいしい料理のレシピや料理レシピ動画と出会えます。 レシピブックでは、料理をお仕事にする方々が、レシピをまとめた「ブック」を ...
YouTube-レシピブックTV
2017/03/28プロが作るもちもち食感の手打ちパスタ」では、自宅で作れる手打ちパスタの作り方を紹介します。 今回は「タリオリーニ」を紹介します。
YouTube-レシピブックTV
2017/04/10お店紹介609件目はパスタシスターズ・自家製手打ちパスタのオーナーこだわりのお店・香川県‼︎ #カオリピー #香川県 #パスタシスターズ #自家製手打ち ...
YouTube-カオリピー女子店巡りチャンネル
2022/10/09味と甘みのある古代麦ファッロの難点はグルテンが少ないこと。 その為ファッロでつくる手打ちロングパスタはおいしいけれど茹でると切れやすい難点が ...
YouTube-アサクラCHANNEL オリーブオイルの使い方&野菜をおいしく食べるための動画
2023/05/25プロが作るもちもち食感の手打ちパスタ」では、自宅で作れる手打ちパスタの作り方を紹介します。 今回は「パッパルデッレ」を紹介します。 幅が太い平 ...
YouTube-レシピブックTV
2017/03/13弓削シェフの素顔や日常が見れる公式Twitter ↓↓↓↓ https://mobile.twitter.com/YugeTube 弓削シェフの味がお家で簡単に楽しめるオンライン ...
YouTube-yugetube
2020/04/12のばしやすい薄力粉で作るレシピです！ ▽良かったらチャンネル登録お願いします❗️ https://youtube.com/channel/UCIm20lW85NQvunlJWNlg2KA …
YouTube-PastaLABOクッキングきみちゃんねる
2021/04/22生パスタで作るボロネーゼ 応用編～生パスタ7種大公開！】～#トラットリア・ケ・パッキア＃麻布十番#酒井辰也シェフ＃生パスタ＃マンマ直伝＃ ...
YouTube-ACCIイタリアンシェフ大集合!
2021/08/26薄力粉 180g セモリナ粉 70g 全卵 1個卵黄 4個塩▷しっかり説明した動画はこちら https://youtu.be/fSwvNr_jDIY ▷マルコも使ってるおススメの食材 ...
YouTube-きょう何たべよ / Marco Macri
2021/09/02今日はイタリア料理屋がよく作っている自家製麺のレシピについて公開しちゃいます。 タリオリーニという厚さ1mm以下の平な細麺となりますのでお家で ...
YouTube-ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン
2021/12/18一部のマニアに刺されば良し！今日もお家でガチご飯！30年間パスタを食べ続ける男うまま・まーやがお送りするお家で作る手打ちパスタ講座宜しくお願い ...
YouTube-まーやの料理ちゃんねる
2021/02/17作り方 00:00 卵を使った手打ちパスタの基本：タリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ（材料紹介） 01:12 1. 小麦粉を広げて真ん中に卵を ...
YouTube-竜介の料理
2022/03/19動画の見どころ1/11枚目 卵を使った手打ちパスタの基本：タリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ（材料紹介）
動画の見どころ2/11枚目 １. 小麦粉を広げて真ん中に卵を割り落とし、卵に小麦粉を吸わせるように混ぜ合わせる
動画の見どころ3/11枚目 ２. 生地を手でまとめ上げていき、水分量が足りなければ、手に水をつけながら少しずつ生地に水分を足していく
動画の見どころ4/11枚目 ３. 生地を内側に練り込んでいくようにしていき、グルテンが出て生地に反発力が出るまで捏ねる
動画の見どころ5/11枚目 ４. 生地をしっかりと捏ねたら丸く成形し、布などを被せて15分から30分ほど休ませる
動画の見どころ6/11枚目 ５. 生地をパスタマシーンにかけられるように、伸ばし棒で適度な厚さになるまで伸ばす
動画の見どころ7/11枚目 ６. 生地をパスタマシーンで段階的に薄く伸ばしていき、途中で折り重ねながら強く滑らかな生地に仕上げていく
動画の見どころ8/11枚目 ７. 好みの厚みに仕上げた生地に打ち粉をして、風通しの良いところに置いて生地を乾燥させる
動画の見どころ9/11枚目 ８. 表面がしっかりと乾燥した生地を両端から折り重ねて、６～７mm程度の幅で切る（タリアテッレ）
動画の見どころ10/11枚目 ９. 表面がしっかりと乾燥した生地を端から丸めて、２～3mm程度の幅で細切りにする（タリオリーニ）
動画の見どころ11/11枚目 10. 表面がしっかりと乾燥した生地を両端から折り重ねて、タリアテッレの２～３倍の幅で切る（パッパルデッレ）