2023年、最初の動画は、14年連続ミシュラン三ツ星、京都の老舗料亭「菊乃井」のランチ営業風景です。 活気ある厨房の様子を是非ご覧ください。

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｜菊乃井本店｜【日本料理】【和食】【Japanese Food Business scene】【Kikunoi】. 133K views · 3 weeks ago #菊乃井 ＃日本料理 #営業風景 ...more ...

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菊乃井 #和食 #京都 今月の【カケハシ】 大正元年(1912年)に創業し、ミシュラン3つ星を12年連続で獲得している京都の老舗料亭『菊乃井』 ...

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今月は、始まったばかりの鮎と、句の花山椒が味わえました。また、源氏和牛や数々の鯛料理などを頂けて、大変満足な懐石料理でした。 菊乃井さんの ...

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14年連続ミシュラン三ツ星を獲得。京都の老舗料亭「菊乃井」のランチ営業にお邪魔しました。 営業前の仲居さんの客室準備、厨房スタッフの仕込風景を ...

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菊乃井のおもてなしは「凛とした美しいサービス」と「気遣いすれどもおかまいせず」を 信条にしている。その言葉通り、とても居心地がよく、そして ...

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「ミシュラン関西2022」で2つ星を獲得した京都の菊乃井露庵で懐石料理をいただきました。 #京都 #懐石料理.

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「料亭はリビングミュージアム」と村田吉弘氏は語ります。 単に料亭に行って食べるだけでは、本当の意味で「文化を体験すること」にはなりません。

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一月下旬に二月の料理を楽しんでしまったので、二月は二万円の懐石に変更しました。 今月は京都で、北野天満宮の梅花祭や伏見大社のお祭りがある ...

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森の京都 柳町×菊乃井. 977 views · 3 months ago ...more. KyotofuKankouRenmei. 1.85K. Subscribe. Like. Share. Save.

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「菊乃井」秋の懐石料理を堪能させて頂きました。 #祇園 #gion #geiko #maiko #京都 #kyoto #お座敷遊び #3stars #michelin ＃懐石料理京都祇園式宴会 ...

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The ryotei is the art gallery of the Japanese aesthetic”, observes owner-chef Yoshihiro Murata. His restaurant's elegant garden and interior ...

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七月は京都に夏を告げる祇園祭が執り行われる。 季節感やメッセージ性を料理に織り込むという京料理の世界を味わいに行きました。 赤坂 菊乃井さんの ...

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菊乃井～端午の節句趣向満載～贅を尽くした夜の五月懐石料理～仕舞・熊野詣・祝言「能楽師梅若基徳師出演の菊乃井本店での端午の節句企画」の詳細 ...

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『ミシュランガイド東京2023』で2つ星そんな赤坂菊乃井さんの表現する京料理の世界を、深く味わいながら勉強中でござる。 菊乃井さんの ...

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菊乃井がなぜ国内外から評価され続けるのか？その神髄は「伝承」ではなく「伝統」にあり。食文化を通じた日本の素晴らしさから，後進の育成まで語り ...

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一月下旬に二月の料理を楽しんでしまったので、二月は二万円の懐石に変更しました。 今月は京都で、北野天満宮の梅花祭や伏見大社のお祭りがある ...

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『きれい寂び』を心情に『美味しさと美しさ』を追求していると言う菊乃井さんの料理を愉しんできました。 菊乃井さんのホーム・ ...

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菊乃井主人 村田氏から学ぶ「家庭でできる野菜を使ったお料理」#2 『後世に残したい「本当に食べたい」季節のお料理』に続いて、菊乃井 三代目 主人 ...

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月日は巡り再び卯月。 変わるものと変わらないものを見極め革新し続けると言う、菊乃井さんの世界を愉しみに行って来ました。 今年の菊乃井さんは如何 ...

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