文豪の谷崎潤一郎氏が好んで召し上がったお料理でもあり、たん熊北店の自慢料理「グジの酒蒸し」の作り方公開です。 ※最初の店舗紹介で、東京 河原町 ...

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今回お世話になった「貴丸」のHPはこちらhttps://minnaga.com/taka_maru/ ☆今回の釣り編はこちら! https://youtu.be/tWMfacolRhI ☆マスターのお店は ...

YouTube-居酒屋オヤヂの釣り日記

00:00 今日の魚00:34 中華蒸し02:57 炊き込みご飯03:47 料理編04:02 いただきます---------------- 【中華蒸しの材料】 ・アマダイ 一尾・酒（蒸用） ...

YouTube-晴山由梨の「ゆり飯」

奥の深い高級魚といえば甘鯛！ プロにしか扱えない魚ではありません。 わかりやすく解説しておりますので参考になれば幸いでございます。

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YouTube-bonbo親爺

京料理人 一平の こだわりの調理法をお楽しみください。 本わさびが味を引き立てています。 【京料理至高の逸品 (Eng Sub) 】「懐石 春・初夏」 ...

YouTube-ホットビズ コンサルティング ファーム

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 甘鯛（あまだい）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel #fish #cooking #fishcooking #fishing #さばき方 ...

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2020年も残りわずか！ 早すぎてびっくりする〜 今回はアマダイを捌いて、 ウロコも頭も全身食べ尽くしました 最後にはソラの特技披露もあるよ  ...

YouTube-晴山由梨の「ゆり飯」

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今回はウロコが唯一食べられる魚「アマダイ」の捌き方と「松笠揚げ」と「昆布締め」の作り方を紹介します。アマダイは関西では「ぐじ」と呼ばれ高級魚 ...

YouTube-寿司職人Yoshi

アマダイのさばき方と刺身の作り方についての動画です。 アマダイは身だけ昆布で〆て皮目は炙って刺身にするのが私は好きです。

YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

義太郎 #葛西 #プロの技 #和食 #料理人 #料理 #毎日投稿 #魚 #甘鯛 #蒸し料理 #東京 #グルメ #料理動画 #shorts #簡単 #cookingchannel #骨蒸し ...

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