JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください
再生時間:
投稿日:
動画サイト:
画質:
今回は和菓子の原点にして頂点「上用饅頭」の製造に密着します! ここでしか見れない「上用饅頭」の製造風景をお楽しみください(^^) 【動画の目次】 ...
YouTube-和菓子屋「菅屋(すがや)」
ダイジェスト
皮むき
お芋すり
砂糖と合わす
上用粉と合わす
包餡(餡を包む)
紅も包む
薯蕷饅頭を蒸す
蒸し上がり
紅も蒸す
次回予告
東京製菓学校の専任教師がお届けする、授業さながらの実習デモンストレーション『見てみよう! プロの技』。第2弾は「和菓子|薯蕷饅頭(じょうよ ...
YouTube-tokyoseika
... 薯蕷饅頭 -Jouyo-Manju- 」 お家で作れる「薯蕷饅頭 -Jouyo-Manju- 」の作り方です。 簡単でどなたにも作れますので、ぜひチャレンジしてみてください ...
YouTube-「ゆう香」〜美しい和菓子の作り方〜
創業300余年、京都老舗の和菓子店 笹屋伊織です。 今回は上用まんじゅうについてお話いたします。 上用まんじゅうのお召し上がり方や云われなどを ...
YouTube-京都 笹屋伊織
このレシピはblogにも載せています。 和菓子 ふく https://wagashi-fuku.com/ 薯蕷饅頭【織部】の ...
YouTube-和菓子教室ふく
和菓子の早稲田屋あんこやの和菓子レシピお手軽簡単・和菓子レシピ上用饅頭japanese dessert recipe 和菓子の早稲田屋埼玉県幸手市中2-11-27 ...
YouTube-北條裕明
人気動画: 【新宿栄光堂のどらやきを焼くところ】 https://www.youtube.com/watch?v=cCYmlz-k9m8 関連ブログ ...
YouTube-片岡義雄
薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)えくぼ/笑顔(えがお) の作り方! こんにちは おうちで本格和菓子チャンネルです。 えくぼ薯蕷まんじゅうの作り方をご ...
YouTube-おうちで本格和菓子
オープニング/opening
第1 山芋/yam
第2 なかあん/Naka-an
第4 生地/Dough
第6 蒸す/Steam
第7 完成/Completed
薯蕷饅頭(そば じょうよまんじゅう)作り方! こんにちは おうちで本格和菓子チャンネルです。 蕎麦 薯蕷饅頭(そば じょうよまんじゅう)の作ります菓子 ...
第1 山の芋/Yam
第2 下準備/Preparation
第3 生地作り/Making dough
第4 中あん作り/Wrap Naka-an
第5 蒸す/Steam
第6 完成/Complete
上用饅頭は大変難しそうですが、大和芋に上新粉を折り込みながら入れていくポイントを掴めば失敗はしないです.
YouTube-暁子のキッチンライフ
和菓子のプロが薯蕷饅頭の作り方▽和菓子屋「菅屋」Japanese sweetsのチャンネル登録はコチラから↓ https://www.youtube.com/channel/UCCZy.
... 薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)編 https://www.youtube.com/watch?v=TbumEp2oYLI ○上用饅頭 japanese dessert recipe あんこやの和菓子レシピ https ...
中あんの準備/Preparation of red bean paste
生地づくり/Making dough
色付け/coloring
生地合わせ/Matching dough
中あん包み/Wrap the bean paste
蒸す/Steam
焼印/Branding iron
【上用饅頭】 本来「薯蕷饅頭」と書き、この薯蕷は大和芋、山芋、つくね芋などを指します。 薯蕷(じょうよ)は蒸すとふくらむ性質があるので、 ...
Facebook-鳳月堂hogetsudo
4月より放送のアニメ『であいもん』。 結木梢さん(雪平一果 役)と鈴木みのりさん(堀河美弦 役)のお二人が京都の老舗和菓子屋にて、アニメに登場した ...
YouTube-KADOKAWAanime
上生菓子: 3月(弥生)の上生菓子 西王母(薯蕷饅頭 中は、小豆 こしあん) 中国の神話で、三千年に一度花が咲き実がなるという 桃のことで、 得がたいもの ...
Facebook-如水庵(筑紫もち)
Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-ベジフルキッチンエッセンス
く皆様に沢山の幸せがありますように‥ 願いを込めて、手塩にかけてお作り致しました 当店では、薯蕷饅頭をご予約にて承っております☺️ お気軽にお ...
Facebook-御菓子司 虎屋
江戸時代元禄12年創業。 福井の和洋菓子店です。 まいにちの製造風景をお届けします☺️✨ 公式HP↓ https://www.osoumenya.jp #shorts #福井県グルメ ...
YouTube-創業元禄十二年御素麺屋
木の芽薯蕷饅頭・木の芽保存・冷凍方法】 5月が旬の山椒の葉、 香りよく保存する方法、 乾燥・冷凍保存もお伝えします。 山芋と米の粉と砂糖で作る ...
如水庵では夏のお菓子販売中です 冷やして美味しい夏のお菓子。ぜひご賞味くださいませ 曲水の詩名残の梅花の下で行われる、優雅な王朝絵巻をしのぶ"曲 ...
Instagram