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ひな祭りといえば「はまぐり」フライパン一つで3分で出来る酒蒸しレシピを公開(^^) 是非お試し下さい!! □阿吽チャンネルご視聴ありがとうござい ...
YouTube-阿吽チャンネル
板前が煮ハマグリ(煮蛤)の作り方をご紹介します。ハマグリの種類や、殻の剥き方、掃除の仕方・エラ/内蔵の取り出し方や、味付けの仕方。
YouTube-銀座渡利
煮ハマグリの作り方
今回の動画の狙い・概要
ハマグリの剥き方
ハマグリの掃除の仕方
ハマグリの種類(3種)
ハマグリの身からの汚れ
煮汁の作り方
ハマグリの汁は使用する?
酒・みりん・醤油の入れ方
火の入れ方
火を入れる時のポイント
火が入ったタイミングの目安
ザルへの上げ方
煮汁の煮詰め方
エラ・内蔵の取り除き方
ハマグリの内蔵は食べられる?
エラ・内蔵を取り除くタイミングは?
煮汁との合わせ方
煮ハマグリの食べ方
ハマグリへの付け合せ
煮ハマグリ【完成】
2005年 14分 マルスダレガイ科の二枚貝、ハマグリはかつてアサリと並ぶポピュラーな食材でしたが、近年干潟の減少や海洋環境の悪化により急激に減少 ...
YouTube-SCIENCE CHANNEL(JST)
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YouTube-ヨシタロー☆Enjoyクッキング
材料(1人分) はまぐり(大)・・・・・・・・・6個小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量バター(有塩)・・・・・・・・・20g ...
YouTube-BS Fuji Official Channel
千葉県・九十九里浜の海岸に今月中旬ごろから大量のハマグリが打ち上げられているのが見つかっています。 浜辺の至る所に打ち上げられた大量の ...
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN
ハマグリはフライパンで酒蒸しにしたら、しょうゆをかけてトースターで香ばしく焼くだけ!ハマグリをシンプルにおいしく味わえる、おつまみにぴったりの一品です.
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