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YouTube-まーやの料理ちゃんねる
(トーク)オープニング
(仕込み)比内地鶏のサルシッチャ
(おつまみ)青味野菜のペペロンチーノ
(ブロード)トマトとチーズ
(メイン)リゾット
(商品紹介)バーミキュラ、フライングパン
ふぁーむbuffoさんからの動画。「約2年卵を産んでもらった鶏は出荷して親鶏肉として販売します通常売っている若鶏は生後40日程度それに比べ700日以上 ...
食べチョク
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(仕込み)鶏胸肉とレバー、鶏皮の処理
(仕込み)腸詰作業
(仕込み)濃厚なトマトソース作り方
(付け合せ)加茂茄子のカポナータ
(メイン)自家製サルシッチャの炭火焼き
(メイン)フライパンで焼いたら?
(パスタ)加茂茄子とサルシッチャ
鶏挽肉(鶏ミンチ)を使って、詰めないで巻くだけの簡単なソーセージを作りました。鶏肉の量に対して0.8%(×0.008)の塩分濃度さえ守れば、塩辛かっ ...
YouTube-自宅居酒屋の休憩所
手作りソーセージに豆腐を混ぜてさっぱりとした味わいに!大葉とレモンの香りがアクセントになっています。
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン