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『佐藤健のデコレーションズ指南』篇(60秒『アーモンドキャラメルクッキー』Ver.) · Comments13.
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ーもちチョコクッキーの作り方ー
①白玉粉に牛乳を少しずつ混ぜていく。牛乳を加え終わったらグラニュー糖を混ぜ、600Wで2分程度加熱する。
②①を混ぜ、さらに600Wで1分加熱する。
③②を混ぜ、バターを加えて混ぜ、コーンスターチ の上に広げ冷やす。
①グラニュー糖にバターを加え、練り混ぜる。
②①に卵を加え混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー を振るいながら加え、切るように混ぜる。
④生地を30分程度寝かせる。
⑥④を15g程度にし、中にもちを入れて丸める。
⑦190℃ / 374Fに予熱したオーブンで12分焼く。
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① 耐熱ボウルにバターを入れ
② グラニュー糖を入れ約1分まぜたら
③ 薄力粉をふるい入れサクサク切るようにまぜ
④ ラップにくるんで
⑤ 1個約15〜20gずつ丸めて
⑥ 5〜6分トースターで焼いてね。
材料 【12個分】 · オレオ12枚 · チョコレートソースお好みで · サラダ油適量 · ☆衣 · ホットケーキミックス 1袋(150g) · 卵 1個 · 牛乳 100cc.
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