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ラーメンWalkerグランプリ3連覇の福岡のカリスマ店「ラーメン海鳴」。 2/23(水)〜2/28(月)にラーメンWalkerキッチンへ満を持して登場。
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提供:サントリーからだを想うオールフリーについてhttps://www.suntory.co.jp/beer/allfree/karada-allfree/ 毎週金曜夕方6時更新してます!
新商品や話題のグルメをどんどん食べる! 「おいしく食べる」をモットーに、 ぼっちな男がひとりごはんをお届けするチャンネルだよ~
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魚介豚骨ラーメンの作り方
材料の準備
豚ゲンコツの灰汁を洗い流す
スープを仕込みます
途中でチャーシューを取り出して煮付ける
骨の中の髄液がトロトロになっているので掻き出してスープに溶け込ませる
2時間後、スープを漉す
トッピングの準備
麺を茹でる
丼にタレ・スープを入れる
麺・チャーシュー・ほうれん草・メンマ・2種類のネギ・たまご・ナルトを盛り付けます
完成です!
『魚介香味油の作り方』の動画です
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