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うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等を ...
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Webサイト「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」では、各地域で選定された次世代に残すべき郷土料理やその歴史・レシピ等、また、郷土料理 ...
第4次食育推進基本計画の目標に「地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し、伝えている国民を増やす」とされています。
本動画は、郷土料理のデータベース「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」のコンセプト動画です。 「うちの郷土料理」では、各地域で選定 ...
『世界の郷土料理事典』 青木 ゆり子 著定価:2530円(税込) https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/42987/ 料理で知る、料理がつなぐ ...
YouTube-誠文堂新光社