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お酒のおつまみに最高な、まるで柔らかなビーフジャーキーのような豚の酒粕味噌やきの作り方です。具材を混ぜ、漬けて、焼きだけの、基本的には簡単な ...
YouTube-和の料理人ゆーたろー
岡部さんに頂いた川西屋酒造さんの一番搾りの酒粕で豚肉を漬けました。 西京焼きのアレンジ版みたいな感じです。 物凄く香りが良く、上品でおいしい酒 ...
YouTube-特選 Channel
酒粕を量る
純米酒を入れる
本味醂を入れて良く練る
西京味噌を入れて良く練り味見をし、足りないようなら追加する
バットにラップを敷き酒種を薄くしいて豚肉を並べる
酒種で豚肉を覆う
空気が入らないようにラップで覆い冷蔵庫で2日漬け込む
ラップを外し、表面の酒種を取る
中火から弱火のガスコンロで、焦げ付かせないように焼き上げる
出来上がり
酒粕を使いコクと旨味が加わりおいしさ倍増♪みそとの相性も抜群です。甘みがある味付けの中にもピリッと効いたしょうががアクセントになってお箸が ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
豚肉の酒粕味噌漬け/Pork steak with Sake lees miso 𖧷詳しい動画はこちらhttps://youtu.be/ZkwrnUQPrP4 𖧷Dubbed in English.
YouTube-みすずのほっこりおうちごはん | Sugarfree channel
豚の酒粕ソテー&マスタードソース◇材料(2人分) 豚ロース肉(トンカツ用)2枚(約180g) 塩酒粕 大さじ1 片栗粉 大さじ1 EXVオリーブ油 小さじ1 ...
YouTube-小紺有花の醸し塾【幸せ麹レシピ】
はじめに
材料紹介
野菜のソテー
豚の酒粕ソテー
盛り付け
塩酒粕
お知らせ
発酵食品、酒粕を使った鮭の粕漬け、鶏むね肉の粕漬けの作り方です。 基本のかす床を覚えておけば、他の魚、肉にも! *よろしければチャンネル登録 ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
酒粕200g+塩20g+日本酒100㏄を混ぜたもので豚肩ロース500gを3日漬け込みベーコンを作りました。 市販品には無い味わいでおいしかったです!
YouTube-燻製職人服部
「酒床・粕漬けの作り方」魚・肉がふんわり柔らかに!旨味際立つ美味しさ‼何度も使えて超便利‼作り置きにおすすめ‼ 酒粕に調味料を入れて作った酒床に ...
YouTube-DAIFUKU KITCHEN
酒粕おかずレシピ【豚肉の酒粕味噌漬け】Pork steak with Sake lees miso/ポークソテー/粕漬け✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ こんにちは!
オープニング
材料アレンジ
今日の流れ
栄養素について
材料について
下準備
漬け込みます
器に盛ります
最後に
エンディング
酒粕で魚をほんのり甘い粕漬けにしませんか? みその旨みに少しみりんを加えることでまろやかな仕上がりに! 朝つければ、夜は焼くだけで簡単♪ ※このレシピは ...
「豚こま肉の粕汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します! 酒粕と白みそで、甘くほんのりと酒の風味が香る粕汁に仕上がります✨ 豚肉の旨味も ...
YouTube-macaroni | マカロニ
こんにちは、ぐっち夫婦です! 今日は、豚肉を味噌やみりん、酒に漬け込んでしっとりやわらかに焼き上げるポークソテーです。 家族みんなが大満足で、 ...
YouTube-ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】
酒粕味噌漬けを作ります。今お酒の仕込み時期なので酒粕が出回っているので是非酒粕味噌を作って色々に使ってみませんか。 酒粕は栄養効果も沢山あっ ...
YouTube-shokenママ ch
人参と大根の切り方
お酒とみりんを入れて混ぜる
調味料を入れて混ぜる
調味料を入れて漬け込みます
漬け込みから2日後の様子
フライパンで焼いていきます
ひっくり返します
残った粕の保存方法