金目鯛の刺身です。脂がのってて最高でした。

YouTube-ソルデン

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YouTube-セイゴ水産 Seigo Fisheries

今回はキンメダイのさばき方です。動画の魚は正式にはフウセンキンメですが、さばき方は同じなので参考にしてください。

YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

ご視聴ありありがとうございます。 今回は、大きな金目鯛を調理しました。 炙りで食べることで、皮目の香ばしい旨味と脂が美味しくいただけます。

YouTube-大将のおうち居酒屋

金目鯛のさばき方・金目鯛のお刺身の作り方】 今回は春に旬を迎え脂の乗る高級魚。千葉県が日本に誇るブランド魚【地金目鯛】を食ってやろうと思い ...

YouTube-一魚一刀

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 金目鯛（きんめだい）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

高級魚 金目鯛の炙り作ってみた‼️ 1.8K views · 3 years ago ...more. お魚調理チャンネル魚のさばき方解説!つなきマン.

YouTube-お魚調理チャンネル魚のさばき方解説!つなきマン

アマダイのさばき方と刺身の作り方についての動画です。 アマダイは身だけ昆布で〆て皮目は炙って刺身にするのが私は好きです。

YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

金目鯛のさばき方・金目鯛の湯引き・炙り・シャブシャブの作り方】 今回は春に旬を迎え脂の乗る高級魚。千葉県が日本に誇るブランド魚【地金目鯛】を ...

YouTube-一魚一刀

【匠-TAKUMI-】シリーズすしざんまいが世界に誇る「寿司職人 匠の技」 プロのさばき方や料理術をお伝えします今回 さばくのは脂の乗った極上の「金目 ...

YouTube-すしざんまい・マグロ大王チャンネル

寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介していますよろしければチャンネル登録お願いします.

YouTube-イシ

キンメダイの姿造りの作り方動画です。姿造りの準備、大根けん、あしらいの唐草大根の作り方。キンメダイの姿造り用の三枚おろし、身の処理、 ...

YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

真鯛の炙り刺身です。今の時期、天然鯛が安いので、普段作らない炙り刺身にしました。皮目を炙り、厚めに切って暖かいのをニンニクポン酢で食べます。

YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

キンメダイに非常によく似たフウセンキンメを調理しました。 キンメダイに負けないくらい美味な魚なので、見かけたら是非チャレンジしてみてください ...

YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ

今回は真鯛の姿造りで船盛り！後編です！ そぎ造り 平造り 焼き霜造りのやり方を見せながら真鯛を船盛りにしました。 三種類の刺身の切り方、作り方 ...

YouTube-江戸前寿司 日ノ出茶屋 横浜

剱崎（剣崎）のコマセ真鯛釣りで釣ってきた1kgの雌の真鯛を6日間熟成して、炙り塩レモン、刺身、昆布締めにしてみました。 レシピ紹介に加えて、真鯛 ...

YouTube-ツナゾーの沖釣り TV

簡単に金目鯛のさばき方(おろし方)を解説、お刺身や炙りの調理の説明、しゃぶしゃぶ用の薄造りも簡単に綺麗に解説！ ◇簡単ブリのさばき ...

YouTube-Cookまさ!

刺身はちょい炙りで、煮付けはとろける美味さ！ □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした ...

YouTube-阿吽チャンネル

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YouTube-イシ

金目鯛は古代から姿をかえてない深海魚です。 魚は色んな卸し方があるので少しでも参考になれば幸いです。 保健所によると流水には殺菌効果があるとの ...

YouTube-おととチャンネル