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RoastedDuck #DuckRecipe #CNYDish #Soomeissecrets In restaurants, they will hang and air-dry the duck under the sun for few hours.

YouTube-SOOMEIS SECRETS

2021/02/06

【大师的菜·八宝葫芦鸭】失传餐桌已久的满汉全席—八宝鸭,整鸭剔骨,滴水不漏是一绝! 八宝葫芦鸭,清代宫廷名菜,乾隆时传遍各地,八宝鸭的功夫全 ...

YouTube-大师的菜

2018/04/24

こんにちは! 今回の料理は『鴨のロースト』 みなさん、ご家庭で鴨を調理したことありますか? 最近はスーパーでも見かけることがあります関東で ...

YouTube-Cook Buzzクックバズ

2020/08/03

自宅でできる鴨肉の焼き方をご紹介します。 鴨料理と聞くと家庭で作るのは難易度が高そうに思えますが、フライパンひとつで美味しく焼くことができ ...

- YouTube-cuisine & trip【フランス料理人の休日料理】

2022/12/23

江戸時代、鴨は秋冬の一般的な食材だったそうです前 あんこう鍋→https://youtu.be/md56iE9OEl0 次 寿留女→https://youtu.be/FqW3GW1V2-4 List ...

YouTube-てこ蔵・TEKOZO

2018/12/28

フレンチ #シャラン鴨 #詳しくは概要欄お肉の焼き方の細かい注意点は、note ですべて事細かく解説しているので、気になる方はこちらを参照 ...

YouTube-フランス料理Rapitasu cuisine

2020/01/14

鴨の旨味凝縮! 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 今回は、ラ・ボンヌターブルの ...

YouTube-料理王国

2022/02/12

7年連続ミシュラン1つ星の大人気レストラン「AMOUR(アムール)」のエグゼクティブシェフ後藤祐輔氏が、鴨肉のおいしい焼き方のポイントを伝授!

YouTube-NipponhamGroup

2022/04/05

フレンチでは定番の鴨肉。 美しくロティする火入れ術から、下処理のポイントなどを解説しました。 味付けはパリのビストロを彷彿とさせる、シンプルで ...

YouTube-George ジョージ

2020/10/09
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