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鴨肉の火入れ解説。今回は、まだ工事中ですがレストランの厨房よりお届けしております。 ヘルシーなのに旨味凝縮の鴨肉は魅力満載。
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オープニング
鴨のファルシ
鴨のオレンジサラダ
三國流年越しそば
7年連続ミシュラン1つ星の大人気レストラン「AMOUR(アムール)」のエグゼクティブシェフ後藤祐輔氏が、鴨肉のおいしい焼き方のポイントを伝授!
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自宅でできる鴨肉の焼き方をご紹介します。 鴨料理と聞くと家庭で作るのは難易度が高そうに思えますが、フライパンひとつで美味しく焼くことができ ...
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フレンチでは定番の鴨肉。 美しくロティする火入れ術から、下処理のポイントなどを解説しました。 味付けはパリのビストロを彷彿とさせる、シンプルで ...
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今年も大晦日は、鴨肉で!美味しく鴨が焼ければ、メインディッシュにも、おつまみにも♪ 今年もたくさんのいいねとコメントありがとうございました!
材料紹介
ソースの下準備
鴨肉の下準備
鴨肉を焼きます
ソースを温めます
盛り付け
材料表
... 鴨肉・・・・・約380g バター・・・・20g 塩・・・・・・適量1、鴨肉の下処理をします・皮面に羽の芯が残ってる場合があるので触って確認し突起物が ...
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外殼酥脆,鴨肉吸滿湯汁和紅油,牛肉、千層肚、鴨腸我每次必加!【楠飽飽】. 32 views · 2 days ago #自助餐 #探店 #成都美食 ...more. 楠饱饱. 18.
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