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今回は何でも使える万能な発酵調味料を紹介しました!! 前回は玉ねぎ麹でしたが、他にも沢山のおすすめがあったのでまとめて5つ作ってみました。
YouTube-OKUDAIRA BASE
麹があれば健康だけではなく、節約にもなります ✨ とっても簡単に作れて、色々使える発酵調味料。 実際に作って行く様子〜置き換えルール・保存 ...
YouTube-ゆもんち
オープニング
準備&おすすめポイント
醤油麹
玉ねぎ麹
生姜麹
ニンニク麹
保存期間の目安と注意点
翌日の様子
4日後の様子
置き換えルール
卵無しマヨネーズ
カレーやスープでの活用(玉ねぎ麹)
麹ブレンドの炒め物
小松菜の手作りふりかけで活用
地モトの様々な情報をお届けするイッツコム地モトNEWS 「横浜市青葉区」の【腸活シリーズ「麹調味料を作って料理をしてみよう」】をお届けします!
YouTube-iTSCOM
00:00 opening 00:49 容器について02:13 コンソメ麹(下準備) 04:00 中華麹(下準備) 05:04 米麹と混ぜ合わせる11:24 おまけInstagramもやってます!
YouTube-SaRa_channel
opening
容器について
コンソメ麹(下準備)
中華麹(下準備)
米麹と混ぜ合わせる
おまけ
塩麹,#米麹パウダー,#発酵,#腸活,#日本食文化米麹パウダーってご存じですか? 米麹がパウダーになっちゃいました(^^♪ いつもご視聴ありがとうござい ...
YouTube-上級麹士 ゆきこうじ料理 チャンネル
米麹パウダー紹介
塩こうじ作り
さつまいも塩麹バター
塩麹や甘酒、味噌などの基本の発酵調味料を使ったレシピ5選。 麹のコクとうま味で、味に深みが加わって化学調味料やお砂糖いらず。
YouTube-発酵食大学
キュウリと切干大根の即席キムチ
ニンジンの粒マスタード炒め
ナスのチーズ焼き
回鍋肉
季節野菜の塩豚汁
調味料試食
試食タイム
10品の腸活常備菜のレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 提供:腸活米腸活米試してみたい方へ☺️ ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ https://bit.ly/3mycD3O 記載中 ♀️ 1 ...
YouTube-1人前食堂
きのこの塩麴漬け
豆乳ヨーグルト
麹トマト
にんじんとわかめの梅風味ラペ
ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら
ひじきとおからのおかかソテー
厚揚げの南蛮漬け
腸活米について
酒粕かぼちゃサラダ
麹納豆
実食,エンディング
忙しくても簡単!時短に! 麹の発酵調味料でプロのお味がおうちで楽しめる! ホームパーティーおもてなしレシピをご紹介いたしました♪ ご参考になれ ...
YouTube-べっぴん菌ちゃんねる
MENU
鎌倉の歴史と麹の関わり
Scapesシェフのインタビュー
簡単!おうち麹コース料理作り方
おうち麹コース料理 実食
まとめ