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検索結果
しめ鯖の作り方をプロの料理人が詳しく説明していますおろし方、しめ方、刺身の切り方、盛り付けまで丁寧に話しています。 アニサキス対策についても ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2020/11/11アニサキスによる食中毒を予防しましょう！ ・アニサキスが寄生する生鮮魚介類を食べると、数～十数時間後に、激しいみぞおちの痛み、悪心、おう吐 ...
YouTube-shizuoka_city
2023/01/18[4K高画質動画対応] 「シメサバのアニサキスによる食中毒対策で冷凍する方法-How to filet mackerel and make sashimi(shimesaba)-」 サバの食中毒の ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/01/29いらっしゃいませ！ユンケルの酒場へようこそ！ 動画のご視聴ありがとうございます！ ぜひチャンネル登録、高評価をお願いします。
YouTube-ユンケルの酒場
2022/05/18たった3工程！今回は簡単にできる「しめ鯖の作り方」をご紹介します。 ひとつだけご注意いただきたいのが、食中毒の原因となるアニサキスです。
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2020/12/05義太郎 #葛西 #プロの技 #和食 #料理人 #料理 #毎日投稿 #魚料理 #魚 #鯖 #サバ #お造り #刺身 #東京 #グルメ #料理動画 #shorts #cookingchannel ...
YouTube-ヨシタロー☆Enjoyクッキング
2023/03/12マサバから出てきたアニサキスをお酢に入れてみました。 シメサバのお酢は、菌はやっつけますが、アニサキスはやっつけません。 アニサキスはクジラの ...
YouTube-魚食普及推進センター
2021/01/22ご視聴いただきありがとうございます‼️ 今回のテーマはしめ鯖！ しめ鯖は好きな人も多い人気の料理ですが、寄生虫にあたりやすいのが難点です。
YouTube-竹内尚樹の飲食店の学校
2021/01/15いろは大将がきまぐれで仕入れるしめさばの作り方。 プロの教えるアニサキス対策も紹介、作り方から切り方まで解説します。 鮮度のいいサバがあればご ...
YouTube-いろは大将
2020/01/14... 寄生虫「アニサキス」です。衝撃的な動画を投稿したのは、宮崎大学医学部寄生虫学分野の助教たちです。実はこれからの時期、「アニサキス ... しめ鯖の ...
YouTube-ちゃんねるテレポート山陰
2023/11/20チャンネル登録はこちらhttps://www.youtube.com/channel/UCgliwmV5dbSJDxbLkXM3pLw 釣ったサバを捌いたらアニサキスがビッシリ。でも〆サバが食べ ...
YouTube-Nao釣りSUP -Nao's SUP Fishing-
2019/04/29... 魚料理 #魚 #鯖 #サバ #お造り #刺身 #東京 #グルメ #料理動画 #shorts #cookingchannel #saba #炙り #しめ鯖 #アニサキス #〆鯖 #冷凍処理 #下処理.
YouTube-ヨシタロー☆Enjoyクッキング
2023/03/12【超シンプル】シメサバの作り方と刺身の切り方/酢の時間/塩の時間/冷凍の方法/アニサキス対策. 1.3K views · 2 years ago ...more ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/06/22鮮度の良い首折れさばをGETしたのでしめさば作りました。
YouTube-魚屋さんの仕事終わり
2021/06/10初夏に脂の乗った鯖をシメサバに、さばき方~刺身のコアな部分を検証、アニサキス対策も[魚屋の技術]. 10K views · 4 years ago ...more ...
YouTube-shinya S [魚屋の技術]
2019/07/07【しめ鯖の作り方】アニサキス対策！プロの和食料理人が作るしめ鯖を詳しく解説 鯖のおろし方からシメ方、しめ鯖の刺身の切り方 盛り付けのコツまで.
YouTube-豊島区生活衛生課公式チャンネル
1か月前... アニサキスはやっつけません。 アニサキスはクジラの胃で成虫になるので、酸性には強い！のです。 自信がない方、シメサバ ... シメサバ）でアニサキスは ...
YouTube-魚食普及推進センター
2021/01/24板前が鯖の捌き方としめ鯖（〆鯖）の作り方を解説します。鯖の捌き方から、塩や酢の調整方法、アニサキスについてなど。 【渡利おすすめの塩・味噌】 ...
YouTube-銀座渡利
2020/03/07サバのさばき方の動画です□ https://youtu.be/1ItMeZQ3Lz8 □目次□（数字押したら目次に飛びます） アニサキスの説明 01:56 なぜサバは生き腐れする ...
YouTube-飲食店独立学校 /こうせい校長
2020/12/29鯖の棒寿司作り方をご紹介しています。 秋から冬のマサバは脂が乗り、鯖の造り、鯖寿司は大変美味しいアニサキスが気になる方は、酢締めの後に冷凍 ...
YouTube-銀座水野GinzaMizuno
2020/10/18