お刺身を造るには必須の大根の細切り！ それが「つま（けん）」です。 落ちついて作業ください。 ☆チャンネル登録お願いします！

YouTube-けんた食堂

手順 · 1. 大根は皮を厚めにむく。親指を包丁に添え、大根をまわしながら薄くむく(かつらむき)。 ポイント. かつらむきが難しい場合は、スライサーを使って薄切りにして ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

難しくない！自宅で作れる大根のツマ編。 かつら剥きで作る大根のつま（褄）もいいけど、三徳包丁、スライサーでかつら剥きに負けないツマ（大根の ...

YouTube-いわみん家　iwaminchi #いわみんち

お刺身といえば必ずセットの大根 つま。どうやって作っているのか気になりますよね。 お店の裏側 仕込み：料理人がつまを切る様子 をお届けいたします ...

YouTube-方舟つまみSAKEちゃんねる

日本財団​​​ ＃海と日本プロジェクト​​​ ＃cooking 大根のつまの切り方（縦剣）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

今回は繊維を生かした縦けんの切り方です。縦薄切りは、スライサーを使うと、かつらむきをするより簡単にできます。スライサーの幅を変えると、大根 ...

YouTube-E・レシピ

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 大根のつまの切り方（横剣）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

その他の料理の作り方、レシピはチャンネル登録（無料）をすると検索しやすいですよ＾＾ 胡瓜のつまの作り方桂剥きの剥き方桂剥きは和食に入門したら ...

YouTube-HOW TO MAKE SUSHI & WASHOKU (Japanese sushi chef of professional)

手動式、電動式など様々なタイプの業界NO1の小型中型つま切り機です.

YouTube-株式会社平野製作所

日本財団​​​​​​​ ＃海と日本プロジェクト​​​​​​​ ＃cooking 人参のつまの切り方（より）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 胡瓜のつまの切り方（松）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

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株式会社千葉工業所CHIBA KOGYOSYO CO.,LTD.

YouTube-CHIBA

詳細は食品機械ネットWebsiteにてご覧ください。 http://skikai.net/stock/

YouTube-中古食品機械の食品機械ネット

食品など、買い物をするとどうしても出てしまうゴミ。スーパーなどでは“常識”が変わる取り組みが広がっています。 （2021年7月9日放送「news every.

YouTube-日テレNEWS

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 胡瓜のつまの切り方（扇胡瓜）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

刺身のつまは大量の大根の千切り。 アレンジ次第でいろんな料理に化けるんです！ ーーーーーーーーーー・料理本『おっくんの史上最強の宅飲みご飯』 ...

YouTube-おっくんの宅飲みグルメ

アメブロ：https://ameblo.jp/0125korokoro レシピブログ：http://www.recipe-blog.jp/profile/244145 Ingredients： 1 white radish (daikon) 材料： ...

YouTube-Momo-Shoku

つまの盛り方！応用したら何点盛りにもなります。つまも色んな盛り方が有るので少しでも参考になれば幸いです。 ご視聴ありがとうございました ...

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