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オープニング
豚肉を厚めの一口大にカット
ボウルに豚肉とパウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン、チリ、パプリカ、ガラムマサラ)、塩、ポテト、ヨーグルト、トマト、パクチーを入れて混ぜあわせる。
ホールスパイス(ベイリーフ、クローブ、グリーンカルダモン、シナモン、ブラックペッパー)を加えて香りを立たせる
焦げそうなときはさし水をしながら炒め続ける
余分な油やアクをすくい取る
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紹介ムービー
材料一覧
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