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ほくほくコロッケ
コロッケの材料(5個分)
鍋に水を入れて強火にかけ、じゃがいも(300g)を茹でます
玉ねぎを縦半分に切り、芯を切り取ります
鍋を強火にかけ、バター(10g)を溶かします
フライパンを中火にかけ、サラダ油(大さじ1)を加えます
じゃがいもに竹串などを刺して、ストンと落ちればOKです
フォークでじゃがいもを潰します
1個90g程になるように分けます
手に小麦粉をつけ、コロッケを成形します
成形したコロッケにさらに小麦粉をつけます
余分な粉を払って、卵につけます
全体に卵がついたらパン粉をつけます
サラダ油(適量)を180度に熱します
5スターグルメ赤ワインソース(60ml)を小鍋に入れ強火で温めます
レタス(1枚)をお皿に乗せ、盛り付けます