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動画でつくった「コーヒーチェリーソーダ」は吉祥寺・下北沢のLIGHT UP COFFEEで今週末8月28日(土)から、ある分だけ出してみます。
YouTube-川野優馬のコーヒーチャンネル
オープニング
カスカラティーの味は?
炭酸水で割って飲んでみます
新潟市内に2店舗・新潟県長岡市に1店舗を持つ自家焙煎珈琲専門店『珈琲豆 山倉』 https://coffee-yamakura.com/ ネットショップは ...
YouTube-珈琲豆 山倉(旧KONA SNOW Coffee Roasters)
いつどんなときも、美味しい珈琲を提供すること。 先人が培った珈琲文化を未来へつなぐために、私たちがすべきことはとてもシンプルです。
YouTube-DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある 小川珈琲
... コーヒー豆の元になる種子が、向かい合って収まっています。 種子同士が向かい合った平たい部分の中央の溝を「センターカット」といいます。 外皮 ...
YouTube-U BLEND
紹介したコロンビアのコーヒー「レコレクトレス」(季節限定です) https://lightupcoffee.com/products/recolectores-colombia 僕が着ていたパーカー ...
はじめに
チェリーの熟度が与える影響
発酵での風味の変化
完熟チェリーのコーヒーの味わい
赤く熟す実を集める難しさ
さいごに(補足)
茨城県で栽培されているコーヒーチェリーを頂いたので、食べてみました。 思いのほか甘くて驚きました。 --- YouTubeショート動画(60秒制限) ...
YouTube-ダイイチアカデミー【バリスタ×エスプレッソ】
コーヒーチェリーの収穫からコーヒーの生産は始まります。熟したものだけを選んで摘むから、甘さも香りもたっぷりのコーヒーになるんです。
コーヒーは豆ではなく、コーヒーチェリーと呼ばれる実の中の種がコーヒー豆と呼ばれています。 わずかですが去年よりも大きな実を付けました。 見に来て ...
Facebook-カフェ デ コスタリカ
インドネシア コーヒー豆 産地訪問レポート 〜コーヒーチェリーインドネシアのリントン地区にてコーヒー豆を栽培する小農家にて、貴重なコーヒー ...
YouTube-南蛮屋
完熟したコーヒーチェリーをワイン樽に入れて酸素の ない状態で72時間発酵させてから仕上げたブラジルア ナエロビックワインバレル。 そして今年のアイス ...
Facebook-405 COFFEE ROASTERS「ヨンマルゴ コーヒーロースターズ」
チャンネル登録是非お願いします。→https://bit.ly/2Tl3i4p 去年の春に貰ったコーヒーの木の苗を育てたところ、秋に2粒の実が成ったので、そのまま ...
YouTube-Taroチャンネル
事務所にあるコーヒーの木に、実がつきました♪ コーヒーチェリーの収穫デス(^^)
YouTube-【コーヒー&カカオ家庭焙煎】 美味しい、楽しい、イイ香り!
コーヒーブログ → http://coffee.okinawa/?p=482 テストで作ってみた沖縄コーヒーですが、おもしろい味に変化しました。 通常、このような精製をしま ...
YouTube-沖縄コーヒーチャンネル
⚫水洗方式チェリーの果肉を取り除き、24~48時間水に浸けておくと、自然に果皮が剥がれます。乾燥させると、コーヒー生豆が抽出されます。 ⠀ 非水洗式 ...
Facebook-L'OR Espresso Japan
カスカラティー(コーヒーチェリーティー) 収穫後、種子を取り出したコーヒーチェリーを乾燥したものです。当店のカスカラは沖縄で無農薬で栽培され ...
Facebook-珈琲ごころ 夜宮珈琲倶楽部
TRIP OF HOPE to Jamaica #4 収穫したコーヒーチェリーを選別. 63 views · 1 year ago ...more. DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある 小川珈琲. 1.76K.
2019年夏、インドネシア・バリ島。美味しいコーヒーを作ろうと、周りの農家さんと連携して熟したチェリーだけを集めて、フルーティで香り豊かな ...
確かに「チェリー」という感じ。 青山・国連大学で開催しているtokyo coffee festival 2018の「コーヒーチェリーに触れるワークショップ」にて。...
Facebook-とくの島観光・物産フェア in 東京
コーヒーチェリーの計量。 緑の升1杯で、200リットル、チェリー約130キロ、最終の生豆約23キロになります。 @グラニートスオルティス マイクロミル、 ...
Facebook-スペシャルティコーヒーのワタル
... 【コーヒーは果実の種から作られる】 コーヒーの秘密は美味しいコーヒーの始まりがコーヒーチェリーと呼ばれる果実にあること。 この実の中には通常、2 ...
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