... 原料の「麻竹」が国内でほとんどとれないため、国内で流通するメンマは、9割以上が中国産です。日本でなじみがあるのは「孟宗竹」という種類。講習会では ...

YouTube-日テレNEWS

... メンマプロジェクト」。見向きもされなくなったタケノコに着目し、惜しげもなくメンマ ... 」大好評メンマの原料は放置竹林 「迷惑もの」を特産品に 福岡・ ...

YouTube-毎日新聞

手入れが行き届かなくなった「放置竹林」。土砂災害を引き起こすおそれもあり、全国で問題となっています。福岡県久留米市でラーメンの具材などに使 ...

YouTube-RKB毎日放送NEWS

... 【材料】 ・たけのこの水煮 300g ・水 200ml ・醤油 大さじ1 ・料理酒 小さじ2 ・みりん 小さじ1 ・鶏ガラスープの素 小さじ2 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 ...

YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

徳島県のタケノコの名産地・阿南市。しかし、山の所有所の高齢化などで放置竹林が増え、社会問題になっている。そんな中、里山を守りたいとの想いを ...

YouTube-日テレNEWS

今話題の塩漬けメンマ作り！ チャンネルバンくん•67K views · 12:59 · Go to ... 乾燥たけのこ作り 永久に保存できる手作りメンマ！ チャンネルバンくん ...

YouTube-ホモサピ

... メンマ□材料(2人分) たけのこ(水煮) 200g ごま油 大さじ1 豆板醤 小さじ1/2 (A)酒 大さじ1 (A)しょうゆ 、みりん 各小さじ2 (A)中華スープの素 ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

愛知県豊田市。面積の約7割を森林が占める緑豊かな地域です。住民にとって、悩ましい問題となっているのが「竹林」。竹が成長する前、タケノコの段階 ...

YouTube-中京テレビNEWS

... 材料たけのこ（下処理済み）：300g ごま油：大さじ1 鶏ガラスープ：200cc （鶏ガラスープの素：大さじ1、水：200cc） 酒：大さじ1 砂糖：大さじ1 ...

YouTube-【田舎そば川原】料理・漬物

知っていますか？【メンマ】は発酵食品！！「塩漬け」「発酵」「乾燥」から生まれる本物の味と食感 【発酵メンマの作り方】. 235K views · 1 year ago

YouTube-アルカンシエル料理チャンネル

... 材料・市販のメンマ水煮 150g ・だし昆布 10g ・厚削り節 50g ・ ... 「お酒のつまみに合う！」大好評メンマの原料は放置竹林 「迷惑もの」を ...

YouTube-麺屋楽長。

真竹の筍が沢山の生えてますので、メンマにして配ったり、冷凍保存したりします。 【材料】ゆで筍 サラダ油 砂糖 みりん 酒 白だし オイスターソース.

YouTube-やえこのレシピチャンネル

本編はコチラ！ https://youtu.be/QnsRMViA8NI 《材料》 ・たけのこ 300g ☆水 200ml ☆醤油 大さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆砂糖 小さじ3 ☆みりん ...

YouTube-いちごはん

《材料》 ・たけのこ 300g ☆水 200ml ☆醤油 ... 【業務用スーパー】で売ってるメンマを家庭用に味付け！！ ... 【メンマの作り方】煮込み料理得意なあなた‼️

YouTube-いちごはん

... メンマの原料が完成します。 ◇「塩漬けした若竹」をメンマに加工竹の収穫から1か月。渡辺さんたちは、塩漬けにした竹を事業所に持ち込みました ...

YouTube-RKB毎日放送NEWS

【動画の補足】 たけのこ掘りの季節が終わり、竹をとってきてメンマを作りました。 メンマのような竹はたけのこと竹の中間のような感じでした。

YouTube-うみちゃんやまちゃんチャンネル

... メンマ作りを始めました。使っているのは2m ... 」大好評メンマの原料は放置竹林 「迷惑もの」を特産品に 福岡・久留米市.

YouTube-SBSnews6

「浜松メンマ」と名付けれらたこのメンマ、原料は店のすぐ隣にある山の斜面に生えた竹です。「Cocochi」のすぐ隣にある竹林は、近年、人の手が入らず ...

YouTube-SBSnews6

材料 【4人分】. 布袋竹(水煮)g; ごま油大さじ1; 唐辛子(輪切り) ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

... メンマは薄味で歯ごたえも上々だということです。 完成したメンマ ... 「お酒のつまみに合う！」大好評メンマの原料は放置竹林 「迷惑もの」を ...

YouTube-サンテレビニュース