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... 【八角】を堪能してみてください。 いつも、ご視聴頂き本当にありがとうございます。 【番組趣旨】 家庭の主(夫)婦から一流のプロまで必見!テーマの魚 ...
YouTube-一魚一刀
今日の魚は八角。体が角ばって八角形に見えることから北海道ではこの名前で呼ばれており、正式名称はトクビレといいます。見ての通りドレスのように美しい ...
Facebook-住吉丸
... 魚を”さばく”技術の伝承や機会の提供とともに、海の食文化や海洋問題に関する情報を発信し、海を守る人を増やします。 ※日本財団が推進する「海と日本 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
料理店では八角(はっかく)と呼ばれているトクビレという変わった姿の魚をさばく様子を4K動画にまとめました。 八角はすごく大きな背ビレと尻ビレを ...
YouTube-旬の食材百科
チャンネル登録お願いします→ https://www.youtube.com/c/karucook 北海道や東北ではメジャーな魚でカサゴの仲間。 頭が大きく断面が八角形である ...
YouTube-かる料理レシピch
Comments26. yuji 勇士. ハッカク(トクビレ)も、初めて捌きましたが特殊な魚でした!身は脂 ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)
... 八角撮影・編集 地元の若者八角(ハッカク)は正式名称ではなく、トクビレと呼ばれる魚だそうです。主に北海道と関東では八角(ハッカク)と呼ぶとの ...
YouTube-こぶしの板さん
sushi#Hokkaidou#鮮魚今回は魚屋さんから届いた鮮魚BOXに入っていた八角を捌きました脂がのって最高に美味しかったです!! 良ければご視聴お願いします ...
YouTube-回転すし活一鮮
イシ•78K views · 28:31 · Go to channel. 【料理人歴55年】魚で提灯を作る??板さんが教える八角の提灯の作り方【#1】. こぶしの板さん•67K views · 18: ...
YouTube-田中ケン
いつもご視聴ありがとうございます。 サカナヤトッシュです! 今回は、春と秋が旬の八角(はっかく)の○さばき方○3枚下ろし○刺身の作り方○実食脂 ...
YouTube-めぐみ水産channel魚屋TOSH【サカナヤトッシュ】
八角OP
八角とは
八角の下処理
八角さばき方
三枚おろし
刺身づくり
八角(ハッカク)トクビレのさばき方~ ... 八角(ハッカク)トクビレのさばき方~お刺身の作り方 ... これが魚?!見た目以上に味が絶品な高級魚を ...
YouTube-佑のくっきんぐちゃんねる(Yu`s cooking channel)
[How to handle squid]. 銀座渡利•264K views · 18:42 · Go to channel · お魚BOX第二弾【八角】の捌き方. 回転すし活一鮮•6.6K views · 14:42 · Go to ...
YouTube-田中ケンの料理&まかないSUB
寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介していますよろしければチャンネル登録お願いします.
YouTube-イシ
どこかの若者みたいに欲しいとか言うんじゃねぇぞ? 欲しけりゃ自分で作るんだよ。 自分で作って、俺に見せに来い。 待ってるからな。
【ハッカク】さばき方徹底解説 ハッカク刺身まで ... 【料理人歴50年】八角(ハッカク)の塩焼き・味噌焼き ... そこにあるだけで魚を寄せる、前代未聞の ...
YouTube-魚屋てっさん&うっちゃん
八角は、脂があって美味しいお魚です。 刺身や天ぷらにしてもgood。 是非お試しあれ! #八角#ハッカク#刺身ぱん子キッチン】 ...
YouTube-さかなdeキッチン
... 八角はオスのみの呼び名とされていますが、雄雌問わずハッカクと呼ばれることが多いです。 身は脂が多く、少し歯ごたえのある身質がとてもおいしいお魚 ...
YouTube-【NIGIRU TV】鮨職人SUSHI太郎
... 八角※YouTube用に魚を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に ...
捌き始め
味噌汁
今回はハッカク(正式名称:トクビレ)をおろします! 顔はワニだし体はトゲトゲ。果たしてお味は…? ☆チャンネル登録お願いします!
YouTube-赤髪のともの実写チャンネル!!
はじまり
ハッカクをおろす
南蛮漬けと塩焼きを作ります
ハッカク料理の完成
chef#fish#y八角I am showing how to fillet a rare fish, Hakkaku from Hokkaido. It is an octagonal fish with five wing-like fins.
YouTube-Flying Chef Shuji