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YouTube-下村工業
2020/06/19... //youtu.be/NfbgG7ooobQ ◇刺身包丁の研ぎ方 初級編https://youtu.be/UIQWeak6ah4 ================================= 實光刃物（じっこう）の紹介 ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2022/12/09中華包丁での切り方シリーズです。 今回は薄切りの【片】です。 ピェンと読みます。 基本的なことですが、食材の大きさを揃えて調理することが中華 ...
YouTube-新潟長岡の中華居酒屋 巴馬の厨房
2022/05/04... //youtu.be/NfbgG7ooobQ ◇刺身包丁の研ぎ方 初級編https://youtu.be/UIQWeak6ah4 ================================= 實光刃物（じっこう）の紹介 ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2022/10/05... 包丁の持ち方＆構え方07:12 包丁の角度08:37 力の入れ方08:55 包丁が研げる場所10:11 包丁 ... 包丁を中心にアップしてます。 https://www.instagram.com ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2023/01/16動画の見どころ1/20枚目 片刃牛刀の研ぎ方
動画の見どころ2/20枚目 研ぐ前に
動画の見どころ3/20枚目 研ぐ部位の解説
動画の見どころ4/20枚目 包丁の持ち方＆構え方
動画の見どころ5/20枚目 包丁の角度
動画の見どころ6/20枚目 力の入れ方
動画の見どころ7/20枚目 包丁が研げる場所
動画の見どころ8/20枚目 包丁のひねりを意識する
動画の見どころ9/20枚目 『しのぎ』を削る
動画の見どころ10/20枚目 研ぐ目安は？
動画の見どころ11/20枚目 切っ先（先端）の研ぎ方
動画の見どころ12/20枚目 カエリの取り方
動画の見どころ13/20枚目 砥石を綺麗に減らす研ぐコツ
動画の見どころ14/20枚目 研ぎ目を意識する
動画の見どころ15/20枚目 カエリを取るときは一番細かい砥石を使う
動画の見どころ16/20枚目 研ぎが上手くなるには包丁の表情を見る
動画の見どころ17/20枚目 糸刃の付け方
動画の見どころ18/20枚目 バリ取りのやり方
動画の見どころ19/20枚目 試し切り
動画の見どころ20/20枚目 最後に
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 万能片刃包丁とは00:32 ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2022/09/20両刃の包丁を片刃に研ぎたい方必見！！ 今回は牛刀を使って片刃風に研ぐ研ぎ方を紹介しています。 ※三層構造などの合わせ包丁の場合は中心の鋼材が ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2023/02/22/3QRodpT こちらは出刃包丁です。刃の厚みがしっかりとしており、頑丈な魚用包丁 ... [生魚片技研] 在家做生魚片所使用的基礎器材 ... 柳刃包丁とは - 和包丁 ...
YouTube-MUSASHI JAPAN
2022/09/12有次の平常一品。 割り込みの両刃包丁だけど片減りさせてしまっていて、裏の地金が刃先に出てしまっている。 Stones on this video 00:24- #220 ...
YouTube-TOGITOGI
2017/08/27包丁の研ぎ方（片刃包丁） 「包丁」正しい選び方→まかないブログhttp://makanai.blog.so-net.ne.jp/2016-08-21 @無駄なし！まかない道場（MAKANAI ...
YouTube-無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
2015/11/09札幌の狸小路に創業して87年の歴史を持つ刃物専門店 宮文。 刃物の専門家である宮文の宮本社長が、皆さんに片刃包丁の砥ぎ方をご紹介します。
YouTube-刃物専門店 宮文
2017/07/05料理人への第一歩。包丁の使い方基本。 ～創立53年の伝統校～ 〒950-0906 新潟県新潟市中央区東幸町8-8 新潟調理師専門学校Tel 025-244-2161 Web ...
YouTube-新潟調理師専門学校
2018/04/27... 包丁のみできる刃付けです。 ※3枚包丁 ... 刃物の製造を始めて、 10万店以上の料理人に使用して頂いています。 包丁のプロが分かりやすく、 「包丁 ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2021/01/13包丁の持ち方を固定して、スムーズに切っていきます。 http://cookyuko.com/
YouTube-cookyuko
2012/07/17... 片刀、頂級本燒廚刀、純銀全目釘脫着柄展演. 馬 ... 【鏡面磨き】包丁研師が鎌薄刃の包丁を手作業で鏡面にしてみた ... 【包丁研ぎ】肥後守ナイフ/Sharpening ...
YouTube-くろかねや研ぎ陣浜松
2021/05/18高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCN3B0nJtijZfPOdh9ewGtPQ 【目次】 00:00 片刃と両刃で切れ味は ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2022/12/09... 包丁：㈲ウカイ利器 (http://ukairiki.co.jp/product/welfare/uc-4500/) ・クックサポ：九セラ株式会社（ ... 包丁 ＃ピーラー ＃まな板.
YouTube-サンステップ
2022/05/31堺孝行 焔 孤月 ペティナイフ 包丁 青二鋼 ... 1:09 · Go to channel · 土佐打刃物 黒鳥鍛造工場 中華包丁 ... [生魚片技研] 在家做生魚片所使用的基礎器材 ...
YouTube-村の鍛冶屋
2015/08/11研ぎ師が教える和包丁の【本刃付け】を解説 / Advance Sharping Techniques ... 在家做生魚片 Making sashimi at home.•347K ... 【初級編】包丁屋が教える ...
YouTube-Ryota / JIKKO
2023/04/093:38. Go to channel · 【毎日使いに】料理研究家 安藤こずえ先生｜切れ味抜群の包丁・ビクトリノックス牛刀と、簡単2ステップ包丁研ぎ ... 【右片麻痺】 ...
YouTube-社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団
2020/04/27