環境問題などを理由に大豆ミートなど植物性の代替肉の市場が拡大していますが、今注目されているのが動物の細胞から作られる「培養肉」です。

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環境への負荷が少なく、“ミライの肉”とも呼ばれる培養肉。実用化に向け国内でも開発が進められていますが、そこには大きなハードルがありました。

YouTube-日テレNEWS

「食べられる培養肉」を作ることに初めて成功しました。 作られた培養肉は重さ2グラムで、しゃぶしゃぶ肉のような形をしています。 培養肉は牛の細胞 ...

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【牛の細胞を増殖】3Dプリンターで作る人工の「霜降り肉」培養肉の量産体制整い始める 万博では20センチ四方程の「ステーキ肉」のような培養肉の展示 ...

YouTube-カンテレNEWS

大阪大学や凸版印刷、伊藤ハム米久ホールディングスなどが3Dプリンターを使った「食用培養肉」の実用化に向けて共同研究を始めます。3Dプリンター ...

YouTube-MBS NEWS

興味深いサイエンスニュースをお伝えする「理系通信」。 今回のテーマは、「培養肉」です。 培養肉は、植物由来の「代替肉」とは違い、動物の細胞を ...

YouTube-テレ東BIZ

鶏の細胞を培養して肉を生産する基礎研究の現場を訪ねた。コストを抑え量産を目指す。実現すれば、将来は東京都心が牛や鶏の肉の一大産地になっている ...

YouTube-日本経済新聞

食肉大手の日本ハムが家畜の細胞を培養して作る培養肉の開発コストを大幅に削減する技術を公開しました。 日本ハムはこれまでニワトリなどの細胞を ...

YouTube-ANNnewsCH

東京大学大学院竹内研究室と女子美術大学との共同プロジェクトから生まれた長舟麻里さん作品です。培養肉の背景や培養ステーキ肉の作製方法などが簡潔 ...

YouTube-東京大学竹内研究室

2022年12月1日公開〕 細胞を人工的に培養してつくった「培養肉」が、今、食料危機や環境問題などの課題を解決する食品として注目されている。

YouTube-世界は今 -JETRO Global Eye

ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』 賛否が分かれる「培養肉」の開発を取材したドキュメンタリー。食糧危機や環境問題の解決策 ...

YouTube-シネマトゥデイ

細胞性食品、いわゆる「培養肉」の研究やルール作りのための団体が設立後、初めてのイベントを行いました。 家畜から細胞を取り出し培養する、 ...

YouTube-日テレNEWS

環境負荷が大きく、動物の命を奪う面もある肉食。おいしく肉を食べ続けるために、動物の体外で肉を育てる培養肉の技術開発も進んでいる。培養肉作製を ...

YouTube-朝日新聞デジタル

大阪大学大学院工学研究科では、3Dプリンターを使い、人工の肉を作るという研究が進められています。 世界の人口増加に伴い、拡大し続けている肉の ...

YouTube-カンテレNEWS

インテグリカルチャーは、2030年までに培養肉を経済性と持続可能性を持った蛋白源として確立します。 農林水産省東京栄養サミット2021 WEBページへの ...

YouTube-maffchannel

6.9（金）よりYEBISU GARDEN CINEMA、アップリンク吉祥寺ROADSHOW 『MEAT THE FUTURE～培養肉で変わる未来の食卓～』 地球規模で問題視される食糧 ...

YouTube-UPLINK

シリーズ「SDGs」世界の食糧難の切り札として、注目を集めている人工の肉「培養肉」。ヒトの臓器や組織を「再生」する医療技術を使って、牛肉や鶏肉の ...

YouTube-読売テレビニュース

動物を屠殺することも 苦しめることもなくしかし従来の肉と同じように美味しいーイスラエルの最新培養肉技術をご紹介します。

YouTube-Israel in Japanイスラエル大使館

日清食品ホールディングスと東京大学は、食べられる素材での培養肉の開発に初めて成功したと発表しました。 日清食品と東京大学は、牛の細胞を培養し ...

YouTube-日テレNEWS

培養肉・3次元組織構築工学の技術を用いて細胞を操作・集積することで、細胞から組織を構築することを目指しています。その一環として、ウシ筋細胞 ...

YouTube-東京大学竹内研究室