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数の子の塩抜きの方法を紹介していますあっという間に塩が簡単に抜けます♪ 数の子のつけ汁の作り方も簡単です‼ 白だしとめんつゆを使って直ぐに出来 ...
YouTube-DAIFUKU KITCHEN
数の子の塩抜き【材料】(作りやすい分量) 数の子・・・4本(200g) 水・・・各500ml 塩・・・各小さじ1/2 【作り方】 0:09 薄めの塩水を作る0:26 ...
YouTube-kufura
薄めの塩水を作る
塩水に数の子を入れて3時間置く
薄皮を優しく落とす
できあがり!
漬け込み液を作る
数の子を漬け込み液に入れる
数の子 #正月 #下処理【数の子】【正月】プロの日本料理人が教える、数の子の下処理と出汁 の作り方チャンネル登録は ...
YouTube-P.Fシェフ料理ch
鰊の産地、石狩から卵の入ったニシンが大量着弾!! 塩数の子にしてから松前漬けとお正月の定番?味付け数の子を作りました! 数の子を食べてる時 ...
YouTube-拓栄丸の船長 ヨナガ in Hokkaido
北日本水産物 http://www.kitanihon.com/ おいしい味付け数の子の作り方を動画でわかりやすく解説します。 北日本水産物では、数の子をはじめとする ...
YouTube-m0vie
塩数の子は塩抜きしてから使います。その方法とコツ、そして簡単な基本の味付け方法です! OWARI 塩数の子 大折れ 1kg 商品購入ページ↓ ...
YouTube-OWARI MARUHACHI
【週末ごはん#19】おせち企画第一弾!プロの料理人が教える「数の子」[Herring roe] さあ!おせち企画第一弾はおせちに無くてはならない数の子の ...
YouTube-板前キッチン / ITAMAE KITCHEN【料理 レシピ】
数の子レシピ#日本料理#花いちプロの料理人が数の子を簡単に作るコツ教えま。 既製品の数の子は食べれなくなりますよ。 チーフ1億円のバーベキュー ...
YouTube-花いち クッキング
塩抜き作業は時間がかかりますが、基本はほったらかしなので大変な作業ではありません。 ポイントをおさえて、美味しい数の子を漬けて下さい【漬け ...
YouTube-あばうとキッチン料理のヒント
北日本水産物 http://www.kitanihon.com/ 数の子をおいしく食べるためのポイントは、なにより「塩抜き」が大切。 動画でわかりやすく解説します。
やっぱお正月といえば数の子でしょう! なんだかとっつきにくそうな料理ですが簡単です実は。 ユー、思いっきりパリポリ言わせちゃいなよ!
YouTube-けんた食堂
手順 · 1. ボウルに塩、水(400cc)を入れて混ぜ、数の子を浸す。ラップをして半日〜1日つけて冷蔵庫に入れる(塩抜き)。 · 2. 数の子の薄い膜を塩水の中で ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成 ...
YouTube-COCOCOROチャンネル
今回のハイライト
OP・メニュー紹介
調理開始
一般的な塩抜き法
時短方法解説
第一段階完了 - 時短のメリットデメリット
塩抜き完了 - 仮実食
醤油漬けのタレ作り
ED・まとめ
家庭でできる塩数の子の塩抜き方法を映像で説明。
YouTube-Hokkaido kakoren
子孫繁栄や子宝の縁起物としておせちには欠かせない数の子の作り方です塩抜きに時間がかかりますが、基本放置ですから簡単に作ることが出来ます。
YouTube-料理人設楽の料理道場
オープニング
数の子の塩抜き方
味の決め手!美味しい漬け汁の作り方
薄皮を剥く
盛り付けから完成
板前が数の子の塩抜きと味付けの仕方をご紹介します。数の子と子持ち昆布の違いや、醤油漬け・塩漬け・味噌漬けの作り方・手順。
YouTube-銀座渡利
数の子の塩抜き・味付け
今回の動画の概要
数の子の塩抜きのやり方
数の子の流通(3パターン)
塩抜きのやり方
塩抜きする時間は?
数の子と子持ち昆布の違い
数の子とは?
子持ち昆布とは?
子持ち昆布の作られ方
天然の子持ち昆布はある?
子持ち昆布の種類・ランク
数の子への味の入れ方
膜の剥き方・取り方
水から上げた後の処理
数の子の醤油漬けの作り方
醤油漬けの調味料の分量・割合
漬け込む日数・時間
数の子の塩漬けの作り方
塩漬けの調味料の分量・割合
数の子の味噌漬けの作り方
味噌漬けの調味料の分量・割合
漬け込む日数・時間(注意点)
数の子の醤油漬け【完成】
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YouTube-コープCSネット「おいしめし」
手順 · 1. バットに水、塩を入れて混ぜ溶かす。数の子を加え、冷蔵庫で半日ほどおいて塩抜きする。 ポイント. 塩抜きに適した塩分濃度は1.5%です。 · 2. 数の子の白い薄皮 ...
【数の子】 「ごまめ(田作り)」「たたき牛蒡(ごぼう)」と並ぶ祝い肴(ざかな)三種。数の子はニシン(「二親」と書く)の卵で、多くの卵を持つ ...
YouTube-京都新聞TV
数の子
数の子のいわれ
材料・調味料(4人分)
数の子の下処理
塩抜き
つけ汁(つけ地)をつくる
塩抜きした数の子(8時間後)
数の子をつける(8時間)
つけ汁につかった数の子(8時間後)
盛り付け・出来上がり
プレゼント告知 「おせち写真」大募集!!
... 数の子の皮を取る3:09 酒を煮切る4:28 煮切ったら味醂と醤油を入れる5:31 盛り付け6:20 店舗紹介□分量数の子 250g 酒 500cc 淡口醤油 50cc 味醂 50cc ...
YouTube-料理王国