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こんにちは☆料理研究家の友加里(ゆかり)です♪ 今回は杏仁豆腐を作りました☆とろける食感の杏仁豆腐です♪なめらかで濃厚に仕上げる杏仁豆腐の ...
YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
杏仁豆腐の材料の紹介
ゼラチンを入れて混ぜる
水に戻した杏仁にシロップを少し入れる
ポイントのおさらい
世の中に出回っている杏仁霜やアーモンドエッセンスを使った「杏仁豆腐モドキ」とは違うのだよ! 本物の杏仁豆腐とは杏の種の中に有る「仁」を ...
YouTube-特選 Channel
杏の種の説明
材料の説明
南杏と北杏をボウルに入れて水250ccを注ぎ8時間漬ける.
ゼラチンを水でふやかしておく
8時間経過したら水毎ミキサーに入れ細かく粉砕する.
鍋にミキサーに掛けた南杏・北杏、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて弱火にかける.
温度が50度程になったら水でふやかしたゼラチンと粉寒天を入れて良く混ぜる。
良く混ぜながら95度程になったらサラシか3重にしたガーゼで絞りながら漉す.
茶漉しで漉す
器に入れて冷やし固める。
ソースの材料を全て鍋に入れ中火で煮詰めて冷やす。
出来上がり
... 杏仁豆腐味になりますよ^^ 以前ご紹介した杏仁豆腐に今回は生クリームを入れてみました。 生クリームを入れるとコクが出てさらに美味しくなります ...
YouTube-Shino Cooking
料理王国•2.4M views · 8:50. Go to channel · 本物の杏仁豆腐の作り方はこれだ! 北杏と南杏で作る本格杏仁豆腐のレシピ. 特選 Channel•24K views · 7:06.
YouTube-おうちで一流レシピ【食通】
... はこちらのメールアドレスにお願いします。 outimen@hotmail.com 毎回大体使ってる機材と食材はこれです。 Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ...
YouTube-おうち麺TV.のごはん
... は事前にふやかしておく。 ◉余談レシピ・お好みでリキュールを入れると香りが立ちます(アマレットetc,,,) ・クコの実がない方は缶詰のフルーツや生 ...
YouTube-HIRO SWEETS / ひろ
... 杏仁豆腐の作り方はこれだ! 北杏と南杏で作る本格杏仁豆腐のレシピhttps://www.youtube.com/watch?v=UZCDfbXDLqQ 杏仁豆腐のための杏、皇杏を使った ...
オープニング
1. 杏の種を割り、仁を取り出す
2. 杏の仁を一晩水に漬ける
3. 仁の皮を取る
4. 水ごとミキサーにかけて細かく粉砕する
5. 鍋に粉砕したアンズの種、生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて弱めの中火にかける
6. 70度ほどになったら、熱湯で溶かした粉寒天を入れてよく混ぜる
7. 80度ほどになったら火からおろし、茶漉しかサラシで漉す
8. 器に注いで冷蔵庫で冷やせば完成
9. アンズジャムを水で薄めて火にかけ冷ましたソースをかけて召し上がれ!
杏仁豆腐#デザート#あんず兵庫県 宝塚市 手作り飲茶と旬菜中華シーホワンの松本です。今回の動画は、プロが教える中華料理、今回ご紹介するのは正式 ...
YouTube-プロがつくる中華料理
スイーツレシピ #杏仁豆腐 #デザート杏仁豆腐|Chinese Almond Tofu(4人分) 調理時間:約20分(冷蔵庫で冷やす時間は除く) 材料(4人分) ...
YouTube-料理note Cooking Love
材料(5個分) 杏仁霜 大さじ3 牛乳 450g 生クリーム 50g グラニュー糖 50g ゼラチン 5g フルーツ、ナパージュ 適量【最新情報はろくキッチンの公式LINE ...
YouTube-ろくキッチン -Ai Fujiroku-
牛乳、生クリームを入れて混ぜる
ゼラチンを水に浸しておく
ゼラチンを入れて混ぜます
フルーツをたっぷりと乗せる
エンディング
濃香杏仁は他にはない超濃香を醸し出す杏仁豆腐の素です。その名の通り、濃香な仕上がりは本格中華のデザートをそのまま再現し、味は本場中国の杏仁 ...
YouTube-ゼラチンライフ/ジェリフチャンネル
今回は市販の粉末や、アーモンドエッセンスを使った物では無く本当の杏仁豆腐を作ってみました。 杏仁豆腐とは、杏の中にある『仁』という種子の核 ...
YouTube-Mr.FOODIE
... と溶けるような食感を楽しめます。 分量で紹介した南杏を使う本格的なレシピは ... 杏仁のソースをかけミントやクコの実などを飾って完成! ※杏仁ソースは ...
YouTube-Wakiya YujiのYUJI CHANNEL
... とそんなに変わらないみたいなので、コスパも考えこちらのレシピにしました。 注意点として杏仁にはアミグダリンという漢方薬にも使われる成分が入っ ...
YouTube-kitokiの暮らしごと
... 杏仁の浸水0:30 杏仁豆腐作り4:34 仕上げ ... という所なのですが、杏仁とは、杏子の種の中に ... 正直、味わいは食べ比べないと分からないくらい似ています。
YouTube-ini’s kitchen
杏仁の浸水
杏仁豆腐作り
仕上げ
... はECは ... 杏仁豆腐でしたが、それぞれ特徴があって食べていて楽しかったですね。 皆さんは ... 本物の杏仁豆腐の作り方はこれだ! 北杏と南杏で作る本格杏仁 ...
YouTube-鶴熊夫婦のグルメ研究所
聘珍楼
重慶飯店
ann drop in
グラマシーニューヨーク
まとめ
... はコチラです◇ https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1 ◇SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信してい ...
YouTube-macaroni | マカロニ
... は中国料理のクッキー【杏仁酥】です。 サクサクなクッキーでおやつにどうでしょうか? ・杏仁→アーモンドです。 ・酥→がサクサクしたの意味です ...
YouTube-なべ屋クッキングチャンネル
... は網など使って濾していただくと滑らかになります。 4.カップなどに分けて入れ、冷蔵庫で冷やして固める。 5.4にフルーツなどを飾り完成! チャンネル ...
YouTube-N.D.Kitchen
... とラップをかけて電子レンジ600Wで1分半加熱しよく混ぜ、シロップをつくり、冷やしておく。 【5】3にシロップをかけ、クコの実をのせる。 詳しいレシピは ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
牛乳に片栗粉を混ぜる
器に注ぎ、冷やす
シロップの作り方