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ポワローとジャガイモの冷たいポタージュ。 野菜のシンプルな甘さや旨味がしっかりと詰まったスープです。 冷製も温製もとても美味しいレシピです ...
YouTube-cuisine & trip【フランス料理人の休日料理】
じゃがいもの冷製ポタージュの作り方です。 1917年にニューヨークのリッツカルトンのフランス人シェフルイディアが考案したと言われています。
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本日はジャガイモの冷製スープのご紹介です♪ クリーミで喉越しの良いスープ!食欲がない時なんかにもオススメの一品です。 ジャガイモのペースト・ ...
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ビシソワーズ作ります
材料の紹介
調味料を入れて茹でる
フープロで回す
仕上げ
試食・エンディング
玉ねぎと新じゃがいもを使った冷たいじゃがいものスープビシソワーズを作りました✨ コンソメは、使わず…バターと塩胡椒だけで味付けをします。
YouTube-Osanpo kitchen
オープニング
玉ねぎスライス
玉ねぎ炒める
1回目塩胡椒
水を加える
2回目の塩胡椒
ミキサーにかける
生クリームを入れる
3回目の塩胡椒
冷やします
頂きます。
暑い時期にお家でできる冷製ポタージュつくってみませんか? 美味しいですよ、ちょっとした火入れのテクニックなどを解説してます。
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いつもありがとうございます! 楽しんで頂けたら是非、Good ボタン、 チャンネル登録応援よろしくお願いします! おいしい調味料・食材・ワインの ...
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レストランの定番をおうちで。「ビシソワーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。本来はフレンチの食材であるポロネギを使用しますが、スーパー ...
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... ポテトサラダ【杉本雄料理長】|クラシルhttps://youtu.be/AXuPJsXDVyY 【これが作れたら凄いです】帝国ホテルが伝授する技アリレシピを大公開!野菜 ...
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シェフ&レシピ紹介
食材のカット
野菜を炒める
鍋にじゃがいもを加える
じゃがいもの皮を揚げる
豆知識
じゃがいもを濾す
スープの材料を加える
盛り付け
簡単に作れる冷製スープ。じゃがいもの粘りに注意。 Potage froide qui se prépare facilement. Attention à ne pas rendre les pommes de terre ...
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夏場だけのさっぱり本格冷製スープ!口の中に冷んやり喉ごしのよい、旨味溢れる美味しさで思わず笑顔になります!エクストラバージンオリーブ油をかけ ...
YouTube-Grand Chef MATSUO 松尾幸造
ビシソワーズの作り方
メニュー紹介
材料紹介
野菜を炒めて煮る
ミキサーで撹拌し、冷却する
味を整える
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今回の簡単料理は新じゃがを使ったビシソワーズです。 ビシソワーズは冷製スープでサラッと美味しく飲めます。 新じゃがとミルクの甘味が絶品です。
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#9 ジャガイモとポロ葱の冷製スープ「ヴィシソワーズ」 VICHYSOISSE 星野晃彦シェフ直伝!おいしいスープの作り方 | BOCUSE AT HOME.
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ご視聴ありがとうございますスープジャー弁当は温かいまま冷たいまま持ち運びできて便利です□調味料・バター 10g ・塩 少し・こしょう 6振り□具材・ ...
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#簡単レシピ · #ビシソワーズ · #じゃがいもの冷製スープ · #冷製ポタージュ · #ポタージュ · #スープ. more. May 8, 2023 · 5star_gourmet_tsuji. •.
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