寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』 https://www.sushiacademy.co.jp/event/2002652 東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

魚の捌き方 #寿司の握り方 #アナゴ 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理を ...

YouTube-よろいチャンネル yoroisushi

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 穴子（あなご）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

鳥取県で水産関係者も驚きの巨大なアナゴが水揚げされました。 8日、網代港に水揚げされたクロアナゴ。体長は173センチで重さは15キロ以上あります。

YouTube-ANNnewsCH

0:05また板→まな板 #アナゴ #さばき方 #おろし方.

YouTube-ろいひークッキング

家庭のキッチンでも出来る本格的な「煮あなご」の作り方をご紹介。これを炙って煮穴子丼、ちらし寿司、にぎり寿司、穴子寿司、太巻き、穴きゅう巻など ...

YouTube-板さんの料理塾

元和食料理人主夫が煮穴子の作り方を解説します。現役時代のレシピを家庭でも作りやすいようにしました。 穴子の下処理、出汁の割合、ツメダレの ...

YouTube-メガネキッチン

今回は穴子の捌き方を丁寧に細かく解説します！ ここまで詳細に解説しているのはなかなかないはず。

YouTube-鮨浩也 ／ すしひろや

穴子（アナゴ）のさばき方（背開き・関東開き） https://youtu.be/v9txsB2DBY0 【縦動画】はも鱧のさばき方から握り方 ...

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

驚愕の食感！江戸前アナゴのさばき方を伝授！！ 漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。

YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線

アナゴの背開きを、2方向から撮ってみました。 参考にしていただけると嬉しいです！ チャンネル登録お願い致します！

YouTube-まーちんの魚の学び舎【富山の魚正】

1 https://youtu.be/VgkavwRSEk8 #2 https://youtu.be/AUml5atnoLM #3 https://youtu.be/uAw9XpkWHNU トライゴルフスタジオの予約はこちら↓ 『TRY ...

YouTube-釣りよかでしょう。

皆様こんにちは！ MOTOKI飯をご覧いただき、ありがとうございます！ コチラのチャンネルでは、漁業、漁師飯、酒呑みをコンセプトにしたチャンネルです ...

YouTube-鳥取の漁師もとき

14:17 · Go to channel · 日本食ドキュメンタリー 江戸前穴子 Documentary of Japanese "ANAGO SUSHI" 日本美食记录-江户前穴子. ZeSSIV•2.3M views.

YouTube-きまぐれクックKimagure Cook

今回は、初めてのアナゴ捌き。一つ一つ手順を追って捌いていきます。 初心者でも比較的簡単にできる「背開き」で捌きます。 道具はうなぎ包丁を使い ...

YouTube-今日ものんびり魚さばき

やわらかく煮るコツが詰まった ふっくら煮穴子と煮豆腐漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。

YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線

穴子の旨さを堪能できる！ シンプルゆえに奥深い 穴子の白焼き漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。

YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線

穴子を捌いて煮アナゴにして握りました。 サイズが微妙に大きいので、1時間程煮ましたが、小さいサイズなら、30分~40分位でいいかと思います。

YouTube-料理人のYさん

297 likes, 4 comments - mizushimanaoki on February 3, 2024: "アナゴ全編はYouTubeで#アナゴ#穴子 #あなご #congereel #conger #あなごめし #eel ...

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煮穴子、天ぷらなどで食べられるアナゴ（マアナゴ）は、釣りの対象としても人気があります。とくに北海道では人気が高いようで、この時期は実績のある ...

YouTube-野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)の居酒屋放談