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秘密)ハマチとカンパチの違い!皆さんわかりますか?(新鮮な魚の見分け方も紹介します). 1.1K views · 3 years ago ...more ...
YouTube-NENOKIN TV
日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 間八(かんぱち)のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
アサヒスーパードライ「工場できたてのうまさ実感パック」SPECIAL SITEはこちら! https://www.asahibeer.co.jp/products/beer/superdry/sendopack/ ...
YouTube-きまぐれクックKimagure Cook
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YouTube-kawaichisuisan
プロが教える!ブリとカンパチの見分け方&ハマチとヒラマサの見分け方 #shorts. 861 views · 2 months ago ...more ...
YouTube-宇和島 安岡蒲鉾
Comments ; 10:02 · Chef Yoshida · 2.1K views ; 15:31 · 銀座渡利 · 137K views ; 24:25 · 今日ものんびり魚さばき · 750K views ; 14:34 · 今日ものんびり魚さばき ...
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カンパチのさばき方を解説し刺身になるまでの手順を紹介しました。 今回はカンパチの子供を使っています。魚体が大きいか小さいかの違いはありますが ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
ウロコの落とし方
すき引きについて
エラの取り方
血合いを洗い落とす
三枚おろし
腹骨とり
血合い骨を落とす
皮引き
昆布締め
胃袋・肝の処理
刺身の切り方
刺身の盛り付け
胃袋・肝の切り方
カルパッチョの作り方
最後に
天然カンパチを丸ごと捌いて刺身で味わう! かまの塩焼きも秀逸(^-^) □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密の ...
YouTube-阿吽チャンネル
カンパチの天然と養殖のお刺身を比べて見ました。天然の方が色が鮮やかに出てました。 魚は色んな捌き方が有るので少しでも参考になれば幸いですご ...
YouTube-おととチャンネル