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YouTube-プロのお酒塾 マスターイエツネ
焼肉のタレと醤油で漬け込む簡単且つ本格ジャーキーです。 はじめてのジャーキー作りにもお勧めです。 ポイントは焼肉のタレ。 市販の焼肉のタレは、 ...
YouTube-燻製職人服部
レシピ説明
下処理工程
燻製工程
もう市販には戻れない…お手軽ビーフジャーキー!某ジャーキー苦手社員も絶賛!シロカのすばやきトースター使ったら超お手軽やみつきビーフジャーキー ...
YouTube-シロカ株式会社
厳選10本。ビーフジャーキーのショート動画まとめ。 0:00 基本のジャーキー1:03 スモークウッドでジャーキー2:01 ミスジ3:03 飛騨牛カルビ4:02 ランプ ...
基本のジャーキー
ミスジ
牛スジ
黒毛和牛もも
三角バラ
牛タン
牛ももブロック
今回食べたビーフジャーキーはコチラ↓ CRITTERS JERKY https://critters-jerky.com 関連動画↓↓↓ 「ナポリ人が初めてナポリタンを食べてみ ...
YouTube-インバウンド研究所
Introducing our guests
Final thoughts
Would you use it again?
黒毛和牛のもも肉(100g‐1000円)でビーフジャーキーを作ります。 もも肉でも脂が多いので、脂が苦手な人には向いていませんが、 脂好きなら絶対 ...
4年前に他界した父が、作ってくれたビーフジャーキーは噛めば噛むほど右旨味が広がり絶品でした。他でこの味と出会うことがなく、諦めていましたが父 ...
YouTube-うめの暮らし手帖
牛もも肉を燻製して干す。
昔からよく作っていいるビーフジャーキーのレシピです。 燻製は「塩漬け→塩抜き→乾燥→燻煙」というステップを踏みますが、各自要所要所アレンジし ...
YouTube-camesky / かめすきー
材料の紹介
一晩寝かせたビーフジャーキーを洗う
燻製器紹介
ビーフジャーキー完成!
とんかつ用豚ロース肉で、お手軽ポークジャーキーを作ります。
ハードなビーフジャーキーとは脱水をかなりしたジャーキーの事。 かなり固いのですが、繊維状には裂けやすく裂いてつまむのがお勧めです。
ビーフジャーキーの作り方です。照り焼き味にしてみました。タレは半量で作ると丁度いいと思います。残れば焼肉のタレとして活用できます。
YouTube-飯ばばあ
こんにちは定年親父の燻製日記です。 今日は、ビーフジャーキーを作りました。久しぶりです。 趣味の燻製作りは、まだまだ勉強中ですが楽しんで見て ...
YouTube-定年親父の燻製日記
オープニング
今回の日記の紹介
ソミュール液作り
お肉の用意
水洗い&塩抜き
燻煙開始
完成です
実食です
牛もも肉545gを塩漬け→燻製→外干し→200gのビーフジャーキーに。 脱水具合はお好みでOK。 ソフト系が好きな場合は外干し1日でOK。
廃墟になった祖母の家の古民家宿にする為に活動する孫の4人(兄・弟・従兄弟・カメラマンのカー君(いとこ)) そんな僕達はずっと田舎育ちで、 田舎 ...
YouTube-孫達の田舎暮らし
元動画はこちら↓↓ 【人用も犬用も】フードドライヤーで簡単!ビーフジャーキーの作り方【ジャーキー】 https://youtu.be/0p_MnHe9yh4 □製品の詳細 ...
YouTube-フードドライヤー・製粉機(ミル)など食品加工機器取扱 ラボネクト株式会社
チャンネル登録はこちらです!よろしくお願いします!】 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...
YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】
こんにちは定年親父の燻製日記です。 趣味の燻製作りは、まだまだ勉強中ですが楽しんで見て頂けると幸いです。色んなものを、燻製していきます。
味付け
塩抜き
乾燥一回目
乾燥二回目
実食します最高
今回は当店の自家製スモークの中でも特に人気の高い【和牛のビーフジャーキー】の仕込みを公開! 凝縮された肉の旨味と燻製の香りでお酒が止まら ...
YouTube-Bar&Cafe Y (バーアンドカフェ ワイ)