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(難易度中) 数日で完成する自家製酵母液の作り方と失敗しないコツ。扱いやすい低加水生地で気泡バシバシ、超美味捏ねないハードパンの作り方。
YouTube-うまいラボ・Umai Lab
2023/07/014月毎週日曜15:30頃～ Instagramにて無料インスタLiveレッスン行っています！ https://www.instagram.com/crumb.pain/?hl=ja 4/12にインスタLIVEした ...
YouTube-パン教室Crumb-クラム
2020/04/14パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない！】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ...
YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
2020/04/30ライムで起こしたフルーツ酵母の5日目の様子。酵母がパンを膨らませられるくらい元気になると、蓋を開けると中のガスが一気に吹き出してきます。
YouTube-パン屋のサッちゃん
2021/09/17フレッシュな苺から自家製酵母を作ります。あまりにも苺が美味しそうだったので、酵母作りに丸々使うのが惜しくなり、果肉はデザートで食べ、ヘタ部分 ...
YouTube-毎日がパン
2020/05/21フレッシュな苺から自家製酵母を作ります。前回で作った液種（ストレート液）を使い、より安定したパン酵母にするための元種を作ります。
YouTube-毎日がパン
2020/05/27【自家製天然酵母】無料で学べるメールレッスン↓ ↓ https://resast.jp/subscribe/107164/129722 日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2019/02/03自家製酵母の作り方。冷凍庫に残ったフルーツを集めて作ってみました。 ミックスしたフルーツはさわやかな香り。 とってもいい酵母になりました。
YouTube-ぱん蔵【西東京/山梨】天然酵母パン教室
2020/07/27梅シロップで使った残り梅から作る梅酵母を紹介します。 梅シロップを漬けると、完成後に残るのがエキスが出切った梅。今年はその梅を使い、梅ジャム ...
YouTube-毎日がパン
2020/07/04レーズン酵母シリーズです。前回作ったレーズン酵母液種を使い、より発酵力の強いパン酵母にするために元種を作ります。自家製酵母はいろいろな方法が ...
YouTube-毎日がパン
2021/03/24日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2019/09/13日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2020/01/27今回は冷凍フルーツ（今回はブルーベリー）を使った酵母液をご紹介。 コンビニの冷凍フルーツでも出来ちゃいますよ！ 元気な酵母液がうまくいったら ...
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
2020/12/22日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2019/05/06日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2019/01/07日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2019/10/14日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
YouTube-幸治里織 苫米地式コーチング認定コーチ
2018/11/20日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
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2019/06/25日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
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2019/01/07日本で唯一のフルーツ酵母専門パン教室。 イーストパンに飽きた方に、ワンランク上のパン作りを目指したい方、マニアックにパンの発酵と向き合いたい ...
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2020/02/22