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手順 · 1. ボウルに米、米が浸る程度の水を入れて2〜3回かき混ぜ、ざるにあげる。ボウルに米を戻し入れ、米が半量ひたる程度の水を入れて、10〜15回 ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2023/11/16土鍋炊きご飯は、和食屋さんのコース料理の〆の定番になっていることも多いですよね。それこそ炊飯器で炊くご飯とは差がある！ということの証明かも ...
YouTube-白ごはん.comチャンネル
2022/12/17ご飯は土鍋で炊くととてもおいしいですよね。 今回は、おいしい土鍋ご飯の炊き方と服部幸應お気に入りのお米の炊き方を2種ご紹介します！ 服部幸應は ...
YouTube-服部幸應チャンネル【公式】YUKIO HATTORI OFFICIAL
2023/10/06土鍋ごはんの炊き方【材料】※2合を炊く場合・米…2合・水…380～400ml程度 【工程】 ①米は計量カップで、すりきりで計る。 ②米をザルに入れ、浸る ...
YouTube-JA全農あおもり
2024/01/26長谷園#かまどさん#土鍋炊飯#簡単#炊き込みご飯.
YouTube-シクロエの家
2023/05/05丁寧に炊いごはんが主役だね。食べ過ぎ注意！ごはんのお供も。 ☆かまっこ1合炊きhttps://www.amazon.co.jp/つかもと-kamacco-かまっ ...
YouTube-麻木のごきげん♡ひとりごはん【vlog】
2023/02/08行列のできる祇園・銀座「米料亭 八代目儀兵衛」総料理長 橋本晃治が教えるご家庭でも簡単に実践できるお米の研ぎ方〜浸水方法、炊きあがりまで！
YouTube-京の米老舗 八代目儀兵衛
2021/06/03動画の見どころ1/13枚目 八代目儀兵衛 お米のおいしい炊き方
動画の見どころ2/13枚目 炊き方のポイント
動画の見どころ3/13枚目 キッチンスケールで正確に軽量しましょう（1合＝150g）
動画の見どころ4/13枚目 硬度50度以上の軟水で洗い、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります
動画の見どころ5/13枚目 お米を優しく握って離すを40回
動画の見どころ6/13枚目 ザルで水をしっかり切りましょう
動画の見どころ7/13枚目 水を1合あたり190g加え、冷蔵庫で60分浸水させます
動画の見どころ8/13枚目 中強火で10～11分かけて沸騰、上部から湯気が上がる状態が目安
動画の見どころ9/13枚目 とろ火にして14分加熱、徐々にこうばしい香りに変わります
動画の見どころ10/13枚目 火を止める直前に10秒間強火に
動画の見どころ11/13枚目 火を止め蓋をしたまま蒸らす
動画の見どころ12/13枚目 お米の粒を潰さないように空気を含ませながら混ぜる
動画の見どころ13/13枚目 まとめ
今回は、お宿の朝食でも提供している「絶品 土鍋ごはん」の炊き方をご紹介したいと思います。 あるじのこだわりで、なんとお米は一晩つけているんだ ...
YouTube-竹取ちゃんねる
2023/06/21今年も気付けば新米の季節、今回はシンプルに白米を炊く動画です！ 京都にある旅館の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山 ...
YouTube-板前山ちゃん
2021/11/01簡単で早くておいしい土鍋ご飯の炊き方とりからあげhttps://youtu.be/CqlUFAyCXJI だしまきhttps://youtu.be/8aVGmIaQEmQ はす ...
YouTube-尾張町侑
2022/05/07作り方. 1. ボウルに1合カップですり切り2杯の米を入れます。 ... 水(分量外)を入れて手早く手で2～3回混ぜるようにして洗ったらすぐに水を捨てます。 ... 水( ...
マカロニ-macaroni 料理家 はまり
2022/11/10「今日のごはん、何にしよう？」って毎日面倒ではないですか？ たまには土鍋でおいしいご飯を炊いてみませんか？ いつもと違う今日のおかずが思いつき ...
YouTube-い けま こ
2020/04/22本日のお米 山形県 青木功樹さん作「つや姫」450g http://kameta.sunnyday.jp/toletatejohotuyahime.html ○使用した土鍋 伊賀焼窯元 長谷園さんの ...
YouTube-おこんチャンネル okon ch 1
2020/06/23ご覧下さいましてありがとうございます！ 土鍋でご飯を炊いてみました♪ めっちゃ美味しいです！ 《材料》2人前米 2合水 360ml #料理 #レシピ #手作り ...
YouTube-女将ちゃんねる
2021/03/18今回は新米を頂いたので土鍋でご飯を炊いていきます。初めてでも簡単に出来るように和食料理人が詳しく解説しました。もちろん普通のお米でも同じよう ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2022/10/15こんにちは ちいさなお店やさんキッチンです。 普段はおうちCafeで野菜尽くしのランチを作っています。 健康的な毎日のおかずレシピ。
YouTube-野菜好きお家カフェ♪ちいさなお店やさんキッチン
2021/03/19土鍋でご飯を炊くのが難しいと思っておられる肩が意外に多いんです。でも、実はとても簡単。京都の老舗米屋が正しい方法をお教えします。
YouTube-おこめディア 京の米老舗八代目儀兵衛
2021/04/07土鍋が欲しくてずっと探していてやっとほしいと思える土鍋に出会えました。ご飯を炊く、お鍋をすること以外にもお野菜を炒めたりお肉を焼いたりと ...
YouTube-ひとりでにキッチンへ
2022/01/26無印良品が大好きなムジオです。 無印良品の土釜で炊くご飯がめちゃくちゃおいしいんです。 しかし、土釜は初めに「目止め」をしなければなりません。
YouTube-無印マニアムジ男
2020/02/27【トウモロコシの土鍋ご飯】バターを少し入れ夏にピッタリなレシピ、土鍋でご飯お美味しく炊くコツ教えます！うちのおみせでお客様に土鍋ご飯の炊き方 ...
YouTube-店主タケサンの食酒レシピ♪
2021/07/25