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材料紹介
大根、人参の切り方
人参の処理
しめじとえのきを入れて煮る
... 圧力鍋に豆と水(600ml) ... スパイスカレーの作り方 カレー大臣くろさわのスパイスカレー教室 ... |草中毒|印度カリー子|コラボ|スパイス.
YouTube-Spice Market
豆は5時間程度水戻しする
圧力鍋に豆と水(600ml)を加えて茹でる
野菜カット
ホールスパイスを加える
焦げないようにさし水をしながら炒める
チキンの色が変わってきたら、茹でたダールを煮汁ごと加える
トマトは細かくカット圧力鍋に油を温める05:08 ... カレーのルウを作る ☆ Indian cuisine How to make Aloo Egg Curry ... |草中毒|印度カリー子|コラボ| ...
オープニング
クミンシードを入れて、香りが発ったら玉ねぎ、しょうが、ニンニクを加えて炒める
玉ねぎが少し茶色になったら、パウダースパイスと塩を加える
余分な水分が飛んだら、水を加える
圧力鍋の蒸気が出てきたら、弱火で5分加熱する
圧力が抜けたら、蓋を開けて中を確認。豆が柔らかくなっていれば出来上がり。
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ベースとなるカレーペーストを作る
トマトを入れて炒めます
トッピングの準備
圧力鍋でお肉も柔らか。 インドでもクリスチャンは豚肉を食べます。 材料豚肩ロースタマネギトマトニンニクショウガ青唐辛子ココナッツロング(製菓 ...
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チャナダールを水で軽く2〜3回すすぐ
野菜をカット
チャナダールを茹でる
クミンシードを加えて香りをたたせる
玉ねぎが色づいてきたら、弱火にしてパウダースパイス(ターメリック・コリアンダー・クミン・パプリカ・チリ)と半量のカスリメティーを加える
余分な水分が飛んだら、チャナダールのスープをお玉1杯ずつ、3回加えて、煮立たせながらよく混ぜる
印度カリー子 著定価:1650円(税込) https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/44132/ 印度カリー子史上最強の本格スパイスカレーが登場!
ムングダルとマスールダルのダールカレーです。 圧力鍋で材料を煮て、最後にテンパリングするだけ。 味は本格的です Dal curry using moong dal and ...
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