別名「野菜のふりかけ」とも言われ長野県の北部を中心に食べられている料理「やたら」。やたらとおいしく、ご飯が進み、夏野菜もたくさん食べられます ...

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令和5年7月26日に開催された山本麗子先生の料理セミナー～佐久市のおいしいを味わう～の様子をお届けします。 申込者多数の為、参加が抽選となった ...

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市内でも主に自家用や直売所向けに栽培されているダイコンを使って寒い冬に食べたくなる煮込み料理等3品のレシピをご紹介いただきました。

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今回は佐久市産のじゃがいも、レタス、キャベツを用いた料理をご紹介いただきました。 長者原でとれたキャベツは㊊（まるつき）ブランドとして知られ ...

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近年、市内でも栽培され始め直売所等で販売されているリーキは、一般的なネギに比べ軟白部が太く、特有の甘みがあり、荷崩れしない特徴があります。

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料理研究家として活躍されている山本麗子さんが、2015年に佐久市に移住されました。 これを機に佐久市の農産物の可能性やおいしく食べる方法など ...

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おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり」(2022年11月5日～2023年1月15日、SOMPO美術館)の再現レシピにご協力いただきました山本 ...

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