JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください
再生時間:
投稿日:
動画サイト:
画質:
今回はコーヒー焙煎の実践編でした。 ご視聴いただき、誠にありがとうございます! コーヒー焙煎非常に重要項目です。 次回は私の焙煎の目的や概念 ...
YouTube-GoodmanRoaster / 伊藤篤臣のコーヒーチャンネル
大阪・今福で、珈琲の販売 珈琲教室 焙煎機の設計から製造販売まで行っている煎りたてハマ珈琲 代表 濱卓也です。 珈琲は鮮度が命! 珈琲は、特に焙煎 ...
YouTube-煎りたてハマ珈琲
道具の紹介
ガスコンロの説明
あら熱を取るためのザル
今回焙煎する豆の紹介
焙煎時間が長くかかった場合は?
参考までに、お湯の量について
抽出で使う道具について
巣籠もり生活のなか、自宅でコーヒーを楽しむ人が増えた。豆や抽出器具も売れている。ただ、焙煎(ばいせん)となると「難しい」イメージが ...
YouTube-日本経済新聞
この動画が参考になったと思ったら高評価お願いします! 動画の感想やリクエストなどもぜひコメント欄にお願いします! *チャンネル登録はこちら* ...
YouTube-UCCコーヒーアカデミー
オープニング
焙煎とは?
焙煎度合い
浅炒り豆を抽出
中炒り豆を抽出
深炒り豆を抽出
今回は、まだ焙煎をやったことのないコーヒー好きの方へ向けて、焙煎ってめっちゃ楽しくて意外と簡単だよっていうことを伝えていきます。
YouTube-Kenken Coffee
焙煎に必要なもの
生豆の準備
焙煎開始
蓋に水滴が付いてくる
豆の色が黄色く変わってくる
煎り止め
焙煎後の散らかり具合
焙煎後の見た目
焙煎後のハンドピック
焙煎後の重さ
焙煎直後に抽出してみる
飲んでみる
まとめ
前回に引き続き、早川講師の出演です♪ 今回は「Q&A形式」で、焙煎について深掘りをしていきます! 「焙煎は難しくない」と答える早川講師。
今回はコーヒーの自家焙煎の始め方について解説していこうと思います。 もっと自家焙煎を身近に、そしてやってみていただけたら嬉しいです!
目次00:00 初心者によくある失敗03:30 初心者向けプロファイル05:20 焼いてみる09:38 飲んでみる10:37 まとめ今回は初心者向けの焙煎プロファイル ...
初心者によくある失敗
初心者向けプロファイル
焼いてみる
今回は焙煎のプロである早川契史講師をゲストに迎えて、焙煎の基本について解説いただきました!コーヒーの味も香りも左右する焙煎。なぜコーヒーは焙 ...
今回使った焙煎機の紹介動画https://youtu.be/_s25Nywohkk この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。
YouTube-川野優馬のコーヒーチャンネル
コーヒー焙煎機で味が劇的に変わります。 4大最高級焙煎機 DIEDRICH GISEN PROBAT LORING これらの焙煎機から適正に焙煎されたコーヒーにはどこか品 ...
日本に昔からある焙じ器の「焙烙」=「ほうろく」を使って珈琲生豆から深煎り焙煎の方法までを珈琲焙煎士さんに教えていただきました。 今回珈琲焙煎 ...
YouTube-パンダ食堂
コーヒー豆の自家焙煎は、本当に簡単で、楽しくて、そして最高に美味しいコーヒーが味わえます。アウトドアでの遊びはできなくてもSTAY HOME ...
YouTube-Mr SYU
道具や材料は?
欠点豆の説明
木豆を洗う(賛否両論あります)
チャフを流してしまうとどうなるの?
エアロプレスで抽出(インバート)
自家焙煎はアウトドアと相性抜群
____Japan Food Beverage Business Academy____ ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール ...
YouTube-ジャパンバーテンダースクール・ジャパンカフェスクール
コーヒー焙煎動画。 今回の動画は主にコーヒー焙煎の基本知識についてお話しさせていただきました! 焙煎機の形式お分かりいただけましたでしょうか?
「焙煎がうまくいかない」 「豆がハゼてくれない」 「時間がかかりすぎる」 そういう方向けの動画です。 行き詰まってしまったら、この動画を参考にし ...
色が変わっていないときの対処法
豆の量は?
焙煎中の火力について
やまのべ焙煎所で、日本バリスタ協会(JBA)が主催するバリスタグランプリで優勝経験がある松本バリスタに、オリジナルブレンドの製作を依頼いただき ...
YouTube-ダイイチアカデミー【バリスタ×エスプレッソ】
焙煎方法の違いを比べてみた』 ▽『低温焙煎』を解説する!no,37 ======== 珈琲の焙煎には、いろいろな方法がありますが、大きく分ける ...
YouTube-フクモト珈琲の低温焙煎
とてもシンプルなこの問いに答えてみました。 煎りたてハマ珈琲http://hama-coffee.ocnk.net/ 煎りたてハマ珈琲 公式Twitter @hamacoffee ...