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漁獲量が年々減り、魚を食べる人も減っているなか、いかに1匹の魚に付加価値を付けられるかが重要になりつつある。「神経締め」とは、頭から脊髄に ...
YouTube-朝日新聞デジタル
2022/11/27勘違いしている人が多いようですが、一番最初の「目打ち(脳絞め)」の段階で脳が破壊され、魚は一瞬で死んでます。その後の血抜きや神経絞めで痙攣する ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2020/01/16今回は真鯛の締め方をご紹介しています。 津本式究極の血抜きを始める以前は、 尾を切ると見栄えが悪いという理由で鼻からの神経締めを行っていました ...
YouTube-はやてチャンネル
2020/09/07血が苦手な方などは閲覧をお控えください。 専用ページ：http://www.fishing-lumica.com/shinkeizime_top/ ルミカショップでも販売 ...
YouTube-ルミカ公式チャンネル
2019/08/01Comments137 · Wild Boar Catch and Cook inThe Japanese Countryside · 【職人技】特大ざぶとんヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・A young man cooks a very ...
YouTube-Making process -メイキング プロセス-
2020/04/07今回は苦手な方が多い、頭部からの神経締めと神経締めワイヤーの種類のお話を動画にしてみました。 はやて的にはキーストンさんのものがおすすめです ...
YouTube-はやてチャンネル
2020/09/06大切な命を頂きます！ 釣った魚を美味しく頂く為に、しっかりと処理をすると格別に美味しく頂けます！ 処理をした後は尻尾を持ってしっかりとエラの色 ...
YouTube-釣神様 TSURIGAMISAMA
2021/10/30釣った魚を新鮮なまま持ち帰る！美味しく食べるまでが釣りの楽しみですね☆ ※最初にCMが入っています。 神経絞めセット販売 ...
YouTube-ルミカ公式チャンネル
2011/10/27求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。