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簡単シンプルでいて極上の「〆サバ」これから旬を迎える鯖でお試しください! □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」 ...
YouTube-阿吽チャンネル
このしめ鯖、酢を用いずにシメるんです、レモンで! 酢を用いるよりもまろやかなしめ鯖になりますよぜひお試しを。 ☆チャンネル登録お願いします!
YouTube-けんた食堂
Preparation of Pickled Mackerel Sushi しめ鯖の作り方Ingredients材料Mackerel 鯖(さば) Salt 塩Rice Vinegar 酢Sushi Rice 寿司飯Technique ...
YouTube-KaitenSushiTV
くちどけ鯖ご購入はこちら↓ https://yamagoiida.co.jp/kuchidokesaba/?ginza 銚子 飯田商店:千葉県銚子市で100年以上の歴史を持つ老舗水産加工会社 ...
YouTube-銀座渡利
しめ鯖の食べ比べ
今回の動画の狙い/概要
サバの3枚おろし
サバの酢での締め方
サバの冷蔵庫での保管方法
しめ鯖の切り方・盛り付け
くちどけ鯖との食べ比べ
くちどけ鯖への感想
今回は、一度食べたら唸る人が続出!!「ワンランク上の〆鯖の作り方」をご紹介いたしました。 ご参考までにご覧ください。 動画をご覧いただき、 ...
YouTube-Yuji Shikano う奈ぎ道場TV 見たらやってみたくなるチャンネル
アニサキス対策として24時間冷凍した鯖を解凍して使っています。 #しめ鯖 #〆鯖#締め鯖.
YouTube-ろいひークッキング
しめ鯖作り方をプロが家庭用に時短レシピ解説 難しくない作り方を丁寧に解説して行きますまじ美味しいですよアニサキス対策して下さいね#しめ鯖 ...
YouTube-パパの手料理
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YouTube-Nara hirokazu
皮目に薄皮が1枚あるので、その薄皮を1枚剥いでいます。 頭の方からゆっくり剥がすと綺麗に剥がれます。 #しめ鯖#〆鯖#刺身.
今回は〆鯖(しめさば)の作り方!スーパーの魚でも美味しくできる簡単なレシピです! 〆鯖の最も重要な点は「塩」と「酢」につける時間です。
YouTube-寿司職人Yoshi
オープニング~ウロコの取り方
サバの解体~水洗い
サバの3枚卸のやり方~注意点解説
塩の当て方と意味を解説
酢締めの準備(材料、分量紹介)
サバを洗う
正しい酢の当て方と意味、時間配分解説
アニサキス対策解説
カマ、腹骨、中骨、皮の取り方
サバを寿司ネタ様に切る
サバの握り方
サバの炙り方
某寿司用シャリの下準備
炙りサバ棒寿司の作り方
炙りサバ棒寿司のの切り方
握りと棒寿司の盛り付け
きずし「八重づくり」の作り方
きずし盛り付け~実食
秋は美味しい秋サバが出回ってくる時期です! 新鮮なサバが手に入ったら、ぜひ試してみてください!ご家庭でもカンタンに、震えるほど美味いしめ鯖が ...
YouTube-タケちゃんのおつまみチャンネル
サバの捌き方
アニサキスについて
盛り付け
綿屋 川口納豆について
アニサキスについて その2
新鮮なサバの見分け方
しめ鯖 これぞしめ鯖大全! 塩の量、置く時間、塩抜きの時間、酢に浸す時間によって味の調整ができますよ。 好みの加減を追求してください!
しめ鯖の作り方を撮りました。 三枚に下ろした鯖に 薄塩をして6~7時間 置いておきます。 中骨を取り水で塩を洗い流したら 酢 薄口醤油 昆布を入れた ...
Please Subscibe soon! https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 recipe:http://cookpad.com/recipe/862795 Ingredients(for 2 people) 1 ...
YouTube-papadesuyo777
【5周年感謝祭 ご予約】 二子玉川 せき亭東京都世田谷区玉川3-9-1 第3明友ビル2F 03-6432-7867 お電話お待ちしております! こんにちは!
YouTube-関斉寛
いろは大将がきまぐれで仕入れるしめさばの作り方。 プロの教えるアニサキス対策も紹介、作り方から切り方まで解説します。 鮮度のいいサバがあればご ...
YouTube-いろは大将
しめさば#魚のさばき方#Mackerel サバの酢じめに欠かせない事【砂糖を塩と混ぜることで塩の浸透率がよくなります】 酢の作り方は3種類の酢に水で ...
YouTube-よろいチャンネル yoroisushi
いつもご視聴ありがとうございます。 鯖が良い感じに脂乗ってきたので美味しい〆鯖紹介します! よろしくお願いいたします美味でした~ #料理動画# ...
YouTube-四季の味 悠膳〜料理人LIFE
ご視聴いただきありがとうございます‼️ 今回のテーマはしめ鯖! しめ鯖は好きな人も多い人気の料理ですが、寄生虫にあたりやすいのが難点です。
YouTube-竹内尚樹の飲食店の学校
動画ご視聴ありがとうございます! 今後も旬の食材や秘密のレシピを中心とした情報発信をしていこうと思いますので、是非チャンネル登録お願いします ...