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一口目から魚介が爆発して濃厚な香りと味が押し寄せます。ウチの奥さんにも大好評でした。 ・関連動画麺の作り方 → https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM 鶏 ...
YouTube-yoshiの自作ラーメンチャンネル
2021/06/04【#031】濃厚魚介豚骨つけ麺の作り方/How to make "Rich Tonkotsu & Seafood Tsukemen (Dipping noodles)"｜プロが作るラーメン.
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
2020/03/23動画の見どころ1/16枚目 魚介豚骨つけ麺の作り方
動画の見どころ2/16枚目 材料の準備
動画の見どころ3/16枚目 豚ゲンコツの灰汁を洗い流す
動画の見どころ4/16枚目 スープを仕込みます
動画の見どころ5/16枚目 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
動画の見どころ6/16枚目 骨の中の髄液がトロトロになっているので掻き出してスープに溶け込ませる
動画の見どころ7/16枚目 2時間後、スープを漉す
動画の見どころ8/16枚目 別でじゃがいもを茹でます
動画の見どころ9/16枚目 じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、芽をしっかり取り除く
動画の見どころ10/16枚目 つぶしたじゃがいもに豚骨スープを入れポテトピューレを作ります
動画の見どころ11/16枚目 トッピングの準備
動画の見どころ12/16枚目 麺を茹でる
動画の見どころ13/16枚目 麺が茹で上がったらしっかりぬめりを取り盛り付ける
動画の見どころ14/16枚目 豚骨スープ・ポテトピューレ・魚介香味油・しょうゆダレで『つけ汁』を作ります
動画の見どころ15/16枚目 つけ汁・チャーシュー・メンマ・ネギ・たまご・ナルト・のり・魚粉を盛り付けます
動画の見どころ16/16枚目 『豚骨カレーの作り方』の動画です
毎回大体使ってる機材と食材はこれです。 Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D https://amzn.to/2WgP0UX オーディオテクニカ ...
YouTube-おうち麺TV.
2019/05/102022年レシピ本大賞入賞！『宇宙一ずぼら絶品めし』のAmazon購入はこちらから↓ https://amzn.to/39Rv9R5 『極魚介豚骨つけ麺』の詳しい作り方は ...
YouTube-だれウマ【料理研究家】
2022/12/07豚ガラをゆっくり煮込んで作った「あっさりスープ」に大量の背脂をトッピングした「こってりであっさりなコッサリラーメン」豚清湯ラーメンを作って ...
YouTube-ラーメン研究ちゃんねる
2020/07/08辻田雄大（つじた たけひろ） 濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニアである【つじ田】の創業者。 現在グループ年商84億円、店舗数84店舗。7カ国にて ...
YouTube-つじ田BOXチャンネル
2021/03/07ブログ・Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) ☆こちら ...
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
2020/03/16動画の見どころ1/13枚目 魚介豚骨ラーメンの作り方
動画の見どころ2/13枚目 材料の準備
動画の見どころ3/13枚目 豚ゲンコツの灰汁を洗い流す
動画の見どころ4/13枚目 スープを仕込みます
動画の見どころ5/13枚目 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
動画の見どころ6/13枚目 骨の中の髄液がトロトロになっているので掻き出してスープに溶け込ませる
動画の見どころ7/13枚目 2時間後、スープを漉す
動画の見どころ8/13枚目 トッピングの準備
動画の見どころ9/13枚目 麺を茹でる
動画の見どころ10/13枚目 丼にタレ・スープを入れる
動画の見どころ11/13枚目 麺・チャーシュー・ほうれん草・メンマ・２種類のネギ・たまご・ナルトを盛り付けます
動画の見どころ12/13枚目 完成です！
動画の見どころ13/13枚目 『魚介香味油の作り方』の動画です
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YouTube-つじ田BOXチャンネル
2023/06/20Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-島やん隆史
2023/01/03求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。