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たで酢とは、たでの葉をすりつぶして酢を加えたものです。ピリッとしたたでのさわやかな苦味と酢の酸味が、鮎の塩焼きの風味を引き立てます。
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鮎のオリーブオイル焼きPoêlé d'AYU 本編はこちらです♪ https://youtu.be/wkbB_gDKzdE Bon appétit !
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