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辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の ...
YouTube-辻クッキング / Tsuji cooking
2023/02/12動画の見どころ1/17枚目 あんかけうどん
動画の見どころ2/17枚目 あんかけうどんの材料
動画の見どころ3/17枚目 長ねぎの根本を切り落とし５cm幅にカットします
動画の見どころ4/17枚目 鶏もも肉1/2枚の皮面に塩ひとつまみ(1g)をふります
動画の見どころ5/17枚目 フライパンを中火にかけサラダ油大さじ1杯を入れます
動画の見どころ6/17枚目 鶏肉の身の面にも塩ひとつまみ(1g)をふりかけます
動画の見どころ7/17枚目 長ねぎは転がしながらトロトロになるまで火を通しましょう
動画の見どころ8/17枚目 鶏肉の皮面に焼き色がついたらひっくり返しましょう
動画の見どころ9/17枚目 きのこが入ったままのフライパンに白菜を入れて炒めます
動画の見どころ10/17枚目 醤油大さじ1杯を入れます
動画の見どころ11/17枚目 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけましょう
動画の見どころ12/17枚目 お好みの濃度がついたら弱火にして保温しておきます
動画の見どころ13/17枚目 小鍋にうどんを茹でるためのお湯を沸かします
動画の見どころ14/17枚目 お湯が沸くまでの間に鶏肉を食べやすい大きさにカットしておきましょう
動画の見どころ15/17枚目 お湯が湧いたらうどんを茹でます
動画の見どころ16/17枚目 あんかけの上に焼いた長ねぎと鶏肉をのせてあたためなおしましょう
動画の見どころ17/17枚目 あんをかけます
簡単で本格味になる卵とじあんかけうどんの作り方を紹介です。ふわとろに仕上がるあんかけ溶き卵と美味しいつゆの作り方を動画で丁寧に解説です。
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2024/01/30求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。