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自宅にあるもので簡単お吸い物の作り方をご紹介します。 出汁を取る場合--だし取り用（3人分）-- 水 1000cc 昆布 10g かつお節（花かつお）20g ...
YouTube-和食の旨み
2023/04/07料亭や割烹で出てくるお吸い物出汁の作り方です。 実際に料亭で働いてた私が当時のままの作り方で解説しています。 吸い物出汁は昆布とまぐろ節で旨味 ...
YouTube-メガネキッチン
2019/07/04今回は、お吸い物の作り方です。松茸を使用して、海老と合わせた、お吸い物を作ります。
YouTube-銀座渡利
2020/09/03動画の見どころ1/17枚目 オープニング
動画の見どころ2/17枚目 お吸い物の作り方
動画の見どころ3/17枚目 吸い物の出汁の取り方
動画の見どころ4/17枚目 昆布出汁を作るときのポイント
動画の見どころ5/17枚目 出汁を取り終わった昆布はどうする？
動画の見どころ6/17枚目 かつお節の入れ方
動画の見どころ7/17枚目 昆布やかつお節の種類と特徴
動画の見どころ8/17枚目 出汁の濾し（こし）方
動画の見どころ9/17枚目 吸い地の作り方
動画の見どころ10/17枚目 薄口醤油とは？
動画の見どころ11/17枚目 お吸い物用の具材の準備
動画の見どころ12/17枚目 お吸い物用の具材の焼き方
動画の見どころ13/17枚目 具材を「炊く場合」と「焼く場合」の違い
動画の見どころ14/17枚目 食材に火が入ったタイミングの見分け方
動画の見どころ15/17枚目 お吸い物の盛り付け方
動画の見どころ16/17枚目 お吸い物の作り方【まとめ】
動画の見どころ17/17枚目 松茸のお吸い物（完成）
一番出汁の取り方とお吸い物を作り方です！ お吸い物の具に私が好きなふのりという海藻を使いました〜 レッスンに来てくださった福岡出身の方にお出し ...
YouTube-茶々の巻き寿司アート
2020/02/01吸い始め「薄いかな？」と思えるくらいが吸い終わりに「美味しかったー！」を産む秘訣です！ ☆チャンネル登録お願いします！
YouTube-けんた食堂
2021/06/13こんにちは！白だしの元祖、七福醸造です！ 今回は、〝白だしでつくる超簡単シリーズ〟第二弾！「お吸い物」編♪ なんと、お湯さえ沸かせばあとは5秒 ...
YouTube-七福醸造
2022/05/23【お吸い物作り方】 ＜材料＞ ・水：500cc ・抜節：15g ・しいたけ：1ヶ・塩：1つまみ・薄口醤油：小さじ1杯・濃縮昆布だし：小さじ1杯・ ...
YouTube-かつお節屋の丸藤【公式】
2021/08/23きのこの旨味がぎゅっと詰まったすまし汁！ 心も体もポカポカです♡ 朝食にも昼食にも夕食にも！ほっとする味わいです.
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2017/10/31求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。