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紫芋（むらさきいも）に含まれる紫色（むらさきいろ）の色素 ”アントシアニン”は、 酸性、アルカリ性で色が変化する性質があり、お菓子（おかし）の ...
YouTube-子ども化学チャンネル
2022/08/04乳化剤という魔法のペースト(SP)を使ってケーキを作ります。これを入れたケーキと、入れないケーキを同時に作るので、どれだけ違いがあるか注意して見 ...
YouTube-子ども化学チャンネル
2023/02/06科学 #お菓子 #キッチン ご視聴いただきありがとうございます！ 理科実験教室「キッズアース」がお送りする、 実験チャレンジTV！
YouTube-キッズアース 実験チャレンジTV
2022/09/16山梨（やまなし）県にあるおかし工場では、水や原料（げんりょう）になるべくよいものを選（えら）んで、おいしいおかしが作られています。
NHK
2023/02/07... お菓子づくりのなぜ？」を理論でわかりやすく解説するチャンネルです。 徳島特産素材をつかった簡単スイーツレシピもお届けしていきます。 ご感想や ...
YouTube-とくもとさとこ ハピーツスイーツチャンネル
2022/04/22あることがきっかけでお菓子作りを学びたいと思い立ち 初めてお菓子教室へ… #製菓理論を学ぶ · #お菓子作りは科学 · #レシピの意味を知る. more. View all ...
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