刺身用のかつおからフライパンで作る、基本のかつおのたたきの作り方です。 初鰹は脂身が少ないので、たたきにして香ばしく、 薬味たっぷりで食べる ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

愛媛県愛南町で水揚げされた鰹をご家庭でたたきに。 鰹フィレからたたきを作ってみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...

YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる

中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。 「フライパンでできるカツオのたたき」を紹介・「カツオのたたき」 詳しい ...

YouTube-中京テレビレシピチャンネル

今回は、スーパーなどで買ってきた「カツオのたたきをより美味しくする方法」をご紹介します。 スーパーでも安価に入手できるカツオのたたきは庶民の ...

YouTube-シェフが教えるおうちごはん

気仙沼産かつおのたたきは、表面はこんがり、 中身はギュッ旨みが凝縮されているのが特徴です。 かつおの旬と販売時期は「6月頃からで、9月～10月が ...

YouTube-阿部長グループ

日本財団​​​ ＃海と日本プロジェクト​​​ ＃cooking 鰹のたたきを紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

隔週刊つり情報15日発売号で好評連載中の「細山和範の花板指南・魚料理の真髄」。第4回「カツオのたたき」の全編動画です。

YouTube-つり情報チャンネル

「鰹の叩き」の作り方をご紹介いたします。 しゃきしゃきの野菜とカツオを、ポン酢ダレでいただきます。 料理家：梶山 葉月主にテレビやCMなど広告 ...

YouTube-レシピブックTV

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「フランス風鰹の ...

YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ

【カツオのたたき & かつおのなめろう】道場六三郎の家庭料理レシピ#12 ... 【冷凍カツオのたたき】美味しい解凍方法！食べ方！『串本食品』の冷凍 ...

YouTube-けんた食堂

Tap to unmute. Your browser can't play this video. Learn more · @narutouoichi. Subscribe. カツオのたたき. 718. Dislike. 16. Share.

YouTube-鳴門魚市

手順 · 1. 《下準備》カツオは冷蔵庫でしっかりと冷やす。 · 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、カツオを入れて全体に軽く焼き色がつくまで1〜2分ほど焼き、 ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

韓国風 ピリ辛 かつおの たたき のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで表面を香ばしく焼き上げ、粗みじんにしたキムチ、 ごま油と ...

YouTube-macaroni | マカロニ

「土佐風藁焼き！」分厚く切ってかじるからこそ旨いのです。 高知のたたきは豪快で野趣にあふれます。 ☆チャンネル登録お願いします！

YouTube-けんた食堂

鰹の一本釣りで有名な高知県黒潮町。鰹のタタキの作り方をご紹介します。ここでは実際にたたき作りの体験もできます！

YouTube-kochimarugoto

カツオのたたきを作りました！ ガスコンロやカセットコンロを使えば、家庭で柵の鰹からカツオのたたきを作ることができます。 動画では骨と皮の下 ...

YouTube-ろいひークッキング

旬が来ると食べたくなる「カツオのたたき」 特製のめちゃウマだれと最高の食べ方教えます！ ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー【材料（4 ...

YouTube-板前キッチン / ITAMAE KITCHEN【料理 レシピ】

かつおのたたきを切りました。 今回は、家庭用の包丁と正本の刺身包丁（柳刃包丁）を使っています。 どちらを使う場合でも、身を切るときは一回で引く ...

YouTube-ろいひークッキング

かつおのたたきって安くて買いやすいけど、あの特有の臭みが苦手な人ってたくさんいますよね。しかし！この方法で下処理をすると、臭みが消えて ...

YouTube-まーのおうちごはん

0:01 皮目に針打ちをします。 このとき塩を振ることで臭みを取り脱水をします。 1:01 皮目を焼く際は鰹の身に火が入り過ぎないようにできるだけ強い ...

YouTube-ろいひークッキング