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飲み応えのある味わい、蔵の個性を活かした味わいで人気の生酛造り。その生酛造りには「秋田流生酛造り」という手法が存在します。 「秋田流生酛 ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
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日本酒を飲んでいて「生酛や山廃」という単語見たことありませんか?これは「酒母造り」の種類です!そもそも酒母ってなに?ってなりますよね笑。
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山廃とは?
生酛と山廃を見分ける方法
日本酒の説明まとめ
かわいい顔して本格派やで~/ 「#生酛造りのきもとさん」 9月18日新発売 神戸・灘 生まれ⚓️ 昔から酒造りが盛んな地域で日本一の酒処"#灘 ...
YouTube-沢の鶴公式チャンネル
浅間酒造では、数年振りに江戸時代から続く伝統的な製法「生酛(きもと)造り」を取り入れています。 動画は、生酛造りならではの工程「酛摺り(もと ...
Facebook-浅間酒造観光センター