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料理にチョイ足し!
水洗い後、水分をしっかりふき取る
皮ごと使う
保存瓶は熱湯で煮沸消毒
すりおろした生姜は瓶のロー杯まで詰める
冷蔵庫で半年保存可能
蓋をして2週間蓋を開けずに保存
細めの千切りが使いやすいです
冷蔵庫で2週間発酵させます
途中フタは開けない
色が濃くなった
香りもマイルドに
沸騰させないように温度に注意!
お塩適量で下味をつける
少量の水で蒸し煮にする
あなたの料理は必ずおいしくなります!
ワンタンレシピ増やしていこう #おつまみ #料理 #食べるラー油 #胡麻ダレ #レンチンレシピ #雲呑 #ゆるめし店長.
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生姜保存食3種・今回は味噌
しょうがをフードプロセッサーでみじん切り・材料
他の材料と混ぜる
容器に入れる・保存
使い道、蒸しナスのあえもの等
広口の保存容器・Weckの瓶
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料理紹介
生姜の皮をむく
生姜を切る
調味料を合わせる
火にかける
5分後の状態
鰹節を投入
出来上がりの状態
おにぎりアレンジ
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