JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください
再生時間:
投稿日:
動画サイト:
画質:
概要接客のなかで1番時間がかかっているのは――実は、料理やドリンクの提供ではなく「オーダーテイク」。ここを短くできると、効率・満足度・回転数が ...
YouTube-飲食店のための食べログチャンネル
アシ平井が挑戦! さあ、上手にオーダーテイクできるか?
井崎さんが見せたお手本。接客で「差」を生む言葉はど~こだ?
接客の会話の中で「お客様の好み」をつかもう
オーダーテイクを短くできれば、回転率・満足度・売上アップに!
おすすめをする時は「松・竹・梅」を設定する。その理由とは?
お客様の来店頻度がわからない…でもこの「魔法の言葉」があれば大丈夫!
思い込みは禁物。コミュニケーションの中からお客様のことを知る
〇〇ができるようになれば、2倍“差”をつけられます。